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导读 你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于肝腰合炒泡椒川菜做法，肝腰合炒这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看
你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于肝腰合炒泡椒川菜做法，肝腰合炒这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 从猪腰上去掉腰骚(学名：肾盂)
2、 把没腰的猪里脊肉风骚的切成腰花。
3、 将猪肝切成一元硬币厚的薄片。
4、 花椒泡在水里。
5、 加入料酒
6、 将辣椒水倒入切好的腰花中，彻底去除骚味
7、 泡椒水30分钟不过腰。
8、 肝片加入料酒、淀粉、酱油拌匀。
9、 辛夷切片，木耳撕小块，青笋切成菱形块备用。
10、 将腌制好的腰花沥干。
11、 加入淀粉
12、 酱油调匀，拌入腰片。
13、 锅里放菜籽油和猪油。
14、 6成油温加入自制豆瓣酱，炒香后加入泡椒、泡姜、蒜片、大葱。
15、 炒香后入肝、腰。
16、 大火快速翻炒变色。
17、 加入青笋、黑木耳和厚朴片。
18、 快速翻炒均匀，用糖和盐调味。
19、 平底锅
以上就是肝腰合炒这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。