你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于糖醋鱼怎么做好吃又简单的做法，糖醋鱼怎么做好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、准备好一只鲤鱼洗干净后放待用

2、准备好配菜：青红椒、洋葱、生姜、香葱。

3、鲤鱼均匀打上花刀

4、打好花刀的鱼放入较大的盘里，均匀的抹上一层料酒和盐，然后加入拍碎的生姜、葱白，抓匀腌制半小时，去腥、入味。

5、把面粉和淀粉混合在一起，慢慢加入清水，搅拌成一碗浓绸的面糊。”面糊要浓绸，这样后面抹在鱼身上才不会掉，如果稀了，会上不了浆“

6、腌制好的鲤鱼，去掉葱、姜，两面均匀的挂上一层面糊。

7、锅中烧热适量油，7成热时下入鲤鱼，炸至外皮定型，转中火炸约3分钟至熟，捞出，再次把油加热，然后下入鲤鱼复炸约30秒，至表面金黄而酥脆，捞出沥油后装入盘中。

8、在炸鱼前，腌制鱼的那个时间里，来准备配料：把半个青椒和半个红椒切成丝、一小块洋葱切成丝，葱也切成丝。

9、5大勺的番茄酱里加入1.5汤勺的白糖和2汤勺的香醋，拌匀。

10、另去锅，烧热一点点油，炒香配菜丝

11、均匀的铺在鱼的身上。

12、锅中烧热少许油，下入葱、姜丝煸香。

13、下入调好的番茄酱，中火炒至起泡，出香味。

14、调入适量水淀粉勾成芡，趁热均匀的淋入盘中即可，趁热吃。酥脆的外皮，鲜美的鱼肉、酸甜的酱汁.

以上就是糖醋鱼怎么做好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。