你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于简单的家常菜食谱，简单的家常菜这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 可乐鸡翅

2、 1.将买来的鸡翅略洗干净，放入炖锅中；切姜片，少许，放入锅中；

3、 2.加入可乐，淹没鸡翅；加酱油，大概是可乐的1/3。看看红黑的颜色就知道了。盖上锅盖，大火煮；

4、 3.烧开后改小火炖。在炖的过程中，可以看颜色是否发红。太淡了就甜，太深了就咸。炖肉差不多做好了。就用筷子戳鸡翅，感觉软软的。

5、 炖排骨

6、 在锅里烧水。水开后，把切好的排骨放进去。马上关火，捞出排骨。再次烧开水后，加入：葱、姜、酱油、醋、料酒、糖、盐。

7、 注意：

8、 1.少放点醋，多放点酱油，看颜色就行。糖和盐是根据口味放的。

9、 2.然后转小火，盖上锅盖，慢炖。中间经常翻面，防止烧糊。等水差不多干了就好了。把洋葱放进锅里。

10、 红烧茄子丝

11、 1.三个薄薄的茄子，洗净，去皮，切成两半，切成宽一厘米的小块，待炸。

12、 2.加入适量油，七八成热时放入锅中翻炒，茄子稍软时出锅。然后在锅里放少量油，切好葱姜蒜，再加入大概二两肉丝，肉丝比较大，肉片最好。翻炒，熟了放茄子，马上放酱油。

13、 少量水，糖，鸡精，盐，闷。

14、 3.三分钟就能吃完。

15、 青椒炒鸡蛋：

16、 做法：1。青椒用清水洗净，去籽，切成细丝。把鸡蛋打在碗里，用筷子把它们打散。

17、 2.锅里放油(40g)，烧热，倒入鸡蛋汁，翻炒后倒出。

18、 3.将剩余的油倒入锅中，加热，将葱花放入炒锅，加入精盐翻炒几下。当青椒丝呈绿色时，加入炒好的鸡蛋和味精，翻炒均匀，用香醋煮熟后出锅。

19、 葱花炒鸡蛋：

20、 材料：鸡蛋(4个)、洋葱(3个)

21、 调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)。

22、 大葱洗净捞出，将大葱切成葱花，放入大玻璃碗中。

23、 2打入四个鸡蛋，玻璃碗倾斜45度，用筷子一个方向，快速搅拌鸡蛋和葱花，直到蛋液粘稠。

24、 3将锅加热至锅内水分全部蒸发，煮沸1分钟左右。锅里放6大勺油，转锅让油遍布锅面，然后转小火，再倒入蛋液。

25、 4快速把炒鸡蛋往一个方向转。大约1分钟后，鸡蛋会凝固。这时候赶紧出锅，避免炒鸡蛋太老。

26、 注意事项：

27、 1.炒鸡蛋的时候锅一定要很烫，这样炒出来的鸡蛋才会嫩滑，没有火锅的炒鸡蛋很容易失败。

28、 2.放在冰箱里的鸡蛋应该在烹饪前一小时取出。

29、 3、炒鸡蛋忌加味精，如果加了味精，味精加热后会掩盖鸡蛋本身的鲜味。

30、 4.鸡蛋吃多了，会导致代谢产物增加，增加肾脏负担。每天吃1 ~ 2个鸡蛋就好。

以上就是简单的家常菜这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。