你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于大闸蟹怎么蒸好吃又简单视频教程窍门，大闸蟹怎么蒸好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 在蒸之前，我们先用小刷子把大闸蟹的肚子刷干净。在这里提醒大家，如果大闸蟹买回来后发现是死蟹，千万不要吃，因为螃蟹死了以后，体内的氧酸会分解成组胺。组胺是一种有毒物质。随着死亡时间的延长，

2、 体内堆积的组胺越多，毒性越大，食用后可能中毒。

3、 对于要蒸的大闸蟹来说，绳子解不开，所以蒸的时候不怕大闸蟹动，也不怕大闸蟹断腿。如果你买的大闸蟹没有绑绳子，不用担心，叶叔会教你怎么绑这根绳子。

4、 首先我们捏住图中大闸蟹的八条腿，然后用拇指捏住大闸蟹的右钳，用食指捏住大闸蟹的左钳，再用拇指捏住绳子的一端。可以用家里的棉线扎一下，然后像这样把大闸蟹横缠两圈。

5、 缠绕的时候一定要把线压在两个钳子上，然后垂直缠绕两次，最后发一个结，这样螃蟹就打结了。

6、 热气腾腾。

7、 首先，我们来补充一定量的冷水。慎用冷水，尤其是没有绳子的大闸蟹。开水一灌进去，很容易把他们的腿打断。

8、 然后放蒸笼，在蒸笼上放姜片，放大闸蟹，最好是背部朝下，腹部朝上，防止炒菜时蟹黄流出。

9、 最后，我们在每只螃蟹的腹部放一块姜。放姜的目的是去腥驱寒。大火烧开水，然后小火蒸。一般10-15分钟就可以熟了。

10、 该做饭了。非常漂亮。我们剥一个看看看起来有没有食欲。

以上就是大闸蟹怎么蒸好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。