你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于干贝的做法怎样做好吃又简单，干贝的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 扇贝粥：

2、 材料：白米饭1杯、干贝3片、鸡胸肉150g、香菇4片、菱角5片、葱花少许调料、料酒1汤匙、盐1/4茶匙、淀粉9杯(2)水、盐1茶匙、胡椒粉少许。

3、 练习：

4、 1.扇贝用1杯水浸泡，蒸熟切丝；鸡胸肉切丝，加入调味料(1)略腌；香菇泡发，去蒂切丝；马蹄洗净切片。

5、 2.将白米洗净，用8杯水浸泡20分钟，移至火上煮沸，加入香菇、干贝、马蹄，小火煮粥。

6、 2.粥煮好后放入鸡肉煮熟，加入盐和胡椒粉调味，然后关火，再放入葱花即可食用。

7、 干贝海藻

8、 原料：扇贝300克，白菜20克，发菜50克，味精1克，精盐5克，胡椒粉5克，淀粉10克，高汤10克，油50克。

9、 做法：扇贝用开水焯软，入蒸锅蒸1小时，整齐地排放到碗里；大白菜切成细丝，放入油、盐、味精，炒至软身，沥干水分，放入装有扇贝的碗中，蒸20分钟，取出扣在盘中；将发菜泡软，放入高汤中煮熟，然后取出，排列在扇贝周围。

10、 加入盐、胡椒粉、高汤和淀粉，勾芡后倒入。

11、 清炒干贝

12、 材料：配料：扇贝100克，芹菜和红辣椒。

13、 食材：盐、糖少许、料酒1勺、葱姜适量。

14、 练习：

15、 1.将干贝浸泡4小时以上，浸泡后的干贝加入料酒，葱、姜蒸20分钟。沥干干贝。

16、 2.芹菜切短，红辣椒切成菱形块备用。

17、 3.锅内放油烧热，放入干贝和西芹翻炒，加盐和少许糖，翻炒1分钟左右，放入红椒翻炒片刻即可食用。

18、 扇贝海鲜粥

19、 主料是米饭、干贝、虾米、胡萝卜，辅料是姜丝、盐、胡椒粉。

20、 练习：

21、 1.向砂锅中加入80%的水，煮沸。将干贝和虾米在开水时洗净，撒上一些胡椒粉拌匀。大米也洗干净，姜和胡萝卜切丝。

22、 2.炒锅加少许油，下姜丝炒香，下扇贝和虾仁炒香。这时候水差不多开了，就把米饭、扇贝、虾放进砂锅里。烹饪时随时搅拌，防止粘底。

23、 3.大火烧开后，转小火煮20分钟左右(视个人喜好而定)，然后放入胡萝卜丝，加盐煮10分钟。

24、 扇贝蒸蛋

25、 主料是扇贝、鸡蛋、盐、味精、料酒。

26、 制作方法：鸡蛋中加入汤、盐、味精，然后倒入容器中蒸15分钟。将扇贝放入小碗中，加入料酒、葱姜，蒸1小时。蒸好的扇贝冷却后撕成细丝，均匀撒在蒸好的鸡蛋上，上面放一点红椒圈，淋上油。

以上就是干贝的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。