你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于12个人聚餐点菜技巧，点菜技巧这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 点菜之前，咨询一下参加晚宴的人是非常重要的。第一，个人口味和禁忌，包括能不能吃辣，有什么过敏，怕什么(尤其是少数民族)，在点餐的时候很重要，以免引起食品安全等其他问题。第二，每个人都要问，

2、 不要落下任何人，这样才不会被误解，也是负责任。三、问的顺序，如果同龄的朋友在吃饭，可以从旁边按顺序问；如果有长辈或领导，按年龄和职位问；如果是聚餐，按照对方的重要程度来问。

3、 问完之后，基本就知道自己的口味是什么，不能点什么菜了。然后把菜单从头到尾看一遍，了解餐厅能做什么菜，菜的价格，同时对点什么菜心中有一定的目标。这时，你可以叫服务员，

4、 详细了解要点的菜。问一下主料和辅料的构成，味道是辣还是硬等等。

5、 做好以上准备就可以点菜了。点餐时注意三点。第一，量。一般来说，菜的总量是吃饭人数的1.5-2倍左右。比如5个人点8-10个菜比较合适。喝酒的人多了，菜的数量可以少一些。如果喝酒的人少了，

6、 菜的数量多一点。第二种是冷热搭配，也就是凉菜和热菜。一般来说，凉菜的数量要比热菜少，大概是四到六个。喝酒的人多，凉菜的比例可以适当增加，但不超过总数的一半。注意主料尽量不要重复，比如凉菜用椒麻鸡。

7、 不要为了热菜点鸡肉菜。第三，荤素搭配，一般荤素各半。年轻人多的话，肉菜可以多一些。

8、 点餐的最后一步，自己重复点的菜单或者让服务员给在场的人，再次征求意见。如有意见，可进行调整并确认。然后点餐任务完成，就可以上菜了。

9、 以上是我对点餐基本礼仪和注意事项的体会。

以上就是点菜技巧这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。