你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于鸡肉怎么做好吃家常菜谱，鸡肉怎么做好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 练习：

2、 1.鸡腿切块，用半锅开水焯一下去血水，捞出备用；

3、 2.炒锅加入4汤匙香油，放入姜片，小火翻炒至脱水焦黄，放入鸡块翻炒；

4、 3.倒入米酒和热水，中火煮10分钟左右，即可食用。

5、 练习：

6、 1.将鸡肉切成大块，用流水洗去血水，大蒜去皮，生姜切片备用；

7、 2.锅加热，先放玉米油，再放香油，油温升至七成时放入蒜瓣、姜片、干辣椒翻炒；

8、 3.加入鸡块翻炒至鸡肉变色；

9、 4.将酱油搅拌均匀，使鸡肉颜色均匀；

10、 5.将米酒、冰糖、大火烧开，然后盖上锅盖用中低火炖20分钟；

11、 6.当锅里的汁到九成时，转大火，在九楼塔里翻炒1分钟，然后出锅。

12、 练习：

13、 1.鸡腿剁好，青椒撕好，葱、姜、蒜切末，土豆切丝炒熟，葱切段；

14、 2.锅中放油，烧热，放入八角、姜末、干辣椒、葱、姜、蒜爆香；

15、 3.加入糖翻炒至起泡，加入鸡腿肉碎翻炒；

16、 4.翻炒至鸡肉熟，加入炒好的土豆块继续翻炒。加入豆瓣酱、盐、料酒、酱油、味精，翻炒片刻，加水炖半小时至40分钟。水量与肉平行。

17、 5.打开锅盖，放入撕好的青椒和洋葱，继续加盖焖20分钟左右。

18、 练习：

19、 1.活鸡宰杀洗净，去足、翅尖，放入沸水中去血，然后捞起用清水冲洗干净；

20、 2.锅内加水烧至70摄氏度时，加入鸡肉、葱花、姜片、胡椒粉、料酒、精盐等。

21、 3.刚煮好的时候把锅拿出来，泡在冷汤里，凉了以后拿出来，切成条状放入凹形器皿里；

22、 4.将红酱油、姜蒜汁、芝麻酱、熟辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、红油、香油放入碗中调成汁，浇在鸡条上。撒上芝麻，花生和葱花。

23、 练习：

24、 1.土豆和胡萝卜洗净切块，洋葱去皮切块；

25、 2.将鸡块里的洋葱炒至外观成熟，倒入咖喱粉，炒至味道不错。此时加入土豆和胡萝卜丁翻炒均匀，然后加水煮5分钟，再转小火煮至汤汁熟透粘稠。最后加入盐、勾芡等调料。

26、 练习：

27、 1.鸡肉洗净，切块，加入蚝油和料酒腌制10分钟；

28、 2.干香菇提前泡发，土豆洗净去皮切大块；

29、 3.在锅里放油，加热至六成熟。加入葱、姜、八角炒香。

30、 4.加入腌制好的鸡块翻炒至变色；

31、 5.加入酱油和白糖，翻炒均匀，将水加热至鸡块被盖，再加入土豆和香菇，加盖大火烧开，转小火1小时；

32、 6.最后加盐，大火转大火，汤汁变浓。

33、 练习：

34、 1.将鸡丁放入碗中，加入盐、黄酒、味精、鸡蛋、生粉，搅拌均匀，上浆；

35、 2.取一个小锅，加入酱油、糖、醋、盐、味精、湿生粉，拌匀。

36、 3.铁锅加入300cc油，加热至六成时放入鸡丁油，然后倒出沥干；

37、 4.锅里留20cc油，先把干辣椒炒至焦黄；

38、 5.立即炒辣椒，放入鸡丁；

39、 6.倒入调味汁搅拌均匀，然后加入花生搅拌均匀。

40、 练习：

41、 1.鸡块洗净，控干水分，加入葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱、盐，拌匀，腌制30分钟；

42、 2.取出晾干，逐一放入六成热的油锅中，炸至暗黄色，取出；

43、 3.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块；

44、 4.汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬，至汤汁发黏时，淋在鸡块上。

45、 做法：

46、 1.将鸡胸肉去除皮的部位，用刀背轻轻拍打正反两面；

47、 2.拍完洗净擦干，用刀从鸡胸肉侧面将鸡胸肉剖分为两半；

48、 3.将鸡胸肉用腌料腌10分钟后，加入蛋黄拌匀，用力抓，炸前再裹上炸粉；

49、 4.将4杯油烧热至7分熟，炸2分钟至外表呈金黄酥脆即可。

50、 做法：

51、 1.先将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分；

52、 2.锅里放油，爆香葱姜、辣椒，然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉变成金黄色，再翻一面，继续煎。煎到两面都成金黄色，并且水分稍干即可；

53、 3.把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里，炒一下，放盐，然后和鸡肉一起翻炒；

54、 4.往锅中倒入大概三分之一瓶啤酒，盖上盖子焖，焖到汤汁基本收干即可。

以上就是鸡肉怎么做好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。