你们好,最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于红茶菌的制作方法 五个步骤必不可少,红茶菌的制作方法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、 先准备一个能装2-5斤的玻璃瓶和一双筷子,用开水消毒后备用。
2、 2.在水壶里装满清水(按照一个红茶菌菌种一公斤水的比例计算)然后用干净的纱布包一点茶叶和一点糖(任何茶叶都可以,红茶更好,茶叶的浓度比平时淡。
3、 就一点颜色;一般在一斤水中放2.5-5克左右的茶叶和一两克白糖。甜度不要太淡也不要太甜,最好是好吃的。茶叶和糖用干净的纱布包着)。将包好的茶叶和糖放入水壶中,然后将水烧开。
4、 直到糖完全融化在水中。
5、 3.将煮沸的茶糖浆从火上移开冷却。当茶糖浆降到40度以下时,取出装有茶叶和糖的纱布袋,将茶糖浆倒入玻璃瓶中。不要填满,但要留一些空隙,以利于空气流通。
6、 4.将所有的红茶菌菌种(包括母菌和菌液)倒入玻璃瓶中,然后用干净的纱布盖住瓶口并用绳子系好,放在光线充足的地方观察,尽量不要晃动。温度在25-30度之间,大概需要4天;温度在15到25度之间,
7、 大概需要6天;检验红茶菌培养是否成功的最佳方法是:只要在新红茶菌的液面上开始长出一层透明的胶体膜,就认为成功了。当老菌株变成黄色和黑色时,可以将其丢弃,以使新菌株生长得更快。
8、 5.当培养出的红茶菌液面变稠变大后,按照上述方法将其分成几块,移入无数个玻璃瓶中,加入茶糖浆,让其继续发酵,就可以根据需要反复培养出上千公斤的红茶菌。只要你在生产中掌握了方法,
9、 注意所有培养细菌的器皿都用开水消毒,不沾油盐酒。一个红茶菌菌株可以代代相传,可以送给朋友卖。喝后可以强身健体。可以说是一举两得。为什么不呢?
以上就是红茶菌的制作方法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。