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导读 你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于湖北风干鸡的做法，风干鸡的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看
你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于湖北风干鸡的做法，风干鸡的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
最正宗的风干鸡，杀了出血，从屁股开口，掏出内脏。在腹腔内抹满花椒盐，塞进葱姜，挂在通风处自然风干。腌制法。杀了去毛去内脏，抹盐腌制三天，挂在通风处自然晾干。不论是蒸着吃还是煮着吃，都要事先泡水回软，正宗的风干鸡还是要去毛。蒸熟吃，泡软洗净后斩剁成块，码在盘子里，待蒸锅水开后放进盖严，大火30分钟。吃的时候可以根据自己的口味，调配上蘸料，这道菜最是适合品酒， 酒醇肉香，相得益彰。以上就是风干鸡的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。