《英国医学杂志》发表的一项美国长期研究表明，每周吃五份黑巧克力可降低患 2 型糖尿病的风险。

到 2045 年，全球 2 型糖尿病患者人数将上升至 7 亿。巧克力中含有大量黄烷醇(一种存在于水果和蔬菜中的天然化合物)，这种物质已被证实可以促进心脏健康并降低 2 型糖尿病风险。但由于结果不一致，巧克力消费与 2 型糖尿病风险之间的联系仍然存在争议。

此外，之前的大部分研究并没有调查过食用黑巧克力和牛奶巧克力(这两种巧克力中可可、牛奶和糖的含量不同)是否会对患 2 型糖尿病的风险产生不同的影响。

为了进一步探索这一点，研究人员结合了美国三项长期观察性研究的数据，这些研究的对象是招募时没有糖尿病、心脏病或癌症病史的女性护士和男性医疗保健专业人员。

他们使用每四年完成一次的食物频率问卷，分析了 192,208 名参与者的 2 型糖尿病与巧克力总消费量之间的关联，以及 111,654 名参与者在平均 25 年的监测期内的巧克力亚型(黑巧克力和牛奶巧克力)消费量。

由于体重变化可以强烈预测患 2 型糖尿病的风险，作者还使用这些食物问卷来评估参与者的总能量摄入量。