你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于蒸鱼的做法大全家常的，蒸鱼的做法大全家常这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 准备食材。

2、 尽量选择新鲜的鱼，1斤-1.5斤最好，大小合适，时间也方便控制。

3、 我家一般选择黄鱼或者鲳鱼来蒸，肉质的刺也容易去掉。

4、 买鱼的时候可以让商家帮你去鳞开膛，然后回家再小心处理。

5、 把表面的粘液洗干净，注意鱼肚子里的黑膜和中间鱼骨附近的红色残血，很腥，要去掉。

6、 想要更好的看到整条鱼，需要更高水平的技巧。两根筷子插在鱼的腮上，内脏被拔了出来。胃瘪了的部分可以塞大葱。

7、 准备40ml蒸鱼和酱油。

8、 如果你吃的清蒸鱼比较少，家里又没有正规的，可以试试下面这个比例。

9、 酱油、蚝油、白糖是2: 1: 1。

10、 其他成分主要用于去腥增香。

11、 葱分为葱白和葱叶，葱白切丝。

12、 姜切丝。

13、 将小红辣椒切成丁。

14、 切丝更细腻，成品会更好看。多色成分也是美容的关键。)

15、 我们把洋葱叶加工成酒店看到的那种弯曲形状。

16、 首先从中间切洋葱叶，展开折叠，慢慢切细丝。

17、 (还有一种方法比较适合刀工不太好的朋友：左手拿一段葱叶，右手拿几根牙签剪开，画成自己喜欢的粗细。)

18、 把葱花的表面黏液洗干净，用冷水泡一下，因为内外皮的吸水性不同，很快就会变得又弯又漂亮。

19、 把鱼斜放几下。

20、 铺上葱丝和姜丝。

21、 放入北鼎蒸锅，设置蒸制模式10分钟。在这里我想说，北鼎蒸锅对蒸鱼太友好了！

22、 (1)长菜的大小完全适合1斤鱼~

23、 (2)SAIC后开始倒计时，不要看着锅边算时间。

24、 (3)锅盖的透明玻璃可以看到鱼的状态。新手不太清楚，观察鱼的眼睛是白色的，微微凸出，也差不多。

25、 我的鱼一斤半，蒸10分钟就好了~

26、 没有蒸笼也没关系。国内的蒸笼，SAIC后8分钟1斤鱼就可以了。

27、 蒸好后盘子里会有鱼汁，有腥味。倒出来调味，这样蒸出来的鱼就不会有腥味了！

28、 细节决定成败！

29、 淋上准备好的调味汁。

30、 撒上红辣椒和葱花丝，一下子就好看了！

31、 最后，加热一些油，直到它冒烟，迅速倒在鱼上，刺激香味。

32、 完了~！事实上，这是吃鱼的一种非常快捷的方式。快来试试吧~

33、 清蒸鱼没什么味道，一定要蘸油汁吃！

34、 黄花鱼的白肉鲜美多汁~幸福~

以上就是蒸鱼的做法大全家常这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。