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导读 你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于罗汉肚的制作方法，罗汉肚这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于罗汉肚的制作方法，罗汉肚这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 猪肚去皮去油，用醋和盐洗净备用。
2、 将胡萝卜和香片切成丁，放入水中焯一下备用。
3、 把超市买的玉米粒和四季豆一起洗干净备用。
4、 山药去皮切块，放入水中备用。
5、 猪皮去脂，沸水焯一下，切成细丝。
6、 鸡腿去骨去皮抹油切条。
7、 将除五花肉外的上述食材放入锅中，加盐(不要太多，炖的时候多放点)、白酒和酱油拌匀。
8、 将馅料搅拌均匀，放在一边。
9、 将馅料放入猪肚中，用线(或竹签)封口。
10、 锅里放水，再取一个放大的碗，葱、姜、2个八角、3片香叶、1片桂皮、1个干辣椒(切成2片)、2大勺茴香、胡椒粉、2大勺盐、1大勺糖、酱油、料酒打成汁，放入锅里，再放入猪肚(刚放入锅里有凉水)，大火炖。
11、 锅煮一会儿，猪的肚子就会鼓起来。用竹签多扎几次，这样就不会爆了。转小火炖2小时。
12、 取出猪肚，放入浅碗或盘中，按压使其更紧实。
13、 冷却后是这样的。
以上就是罗汉肚这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。