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导读 你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于自己在家做炸鸡腿的方法窍门，自己在家怎么做炸鸡腿这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳
你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于自己在家做炸鸡腿的方法窍门，自己在家怎么做炸鸡腿这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 鸡腿洗净，沥干水分，在鸡腿粗的部分切几刀，切到骨头，方便入味；
2、 加盐和酱油，用手抓，让每只鸡腿均匀涂上调料，用保鲜膜包好，放入冰盒中腌制一个小时以上(腌制时间越长越好吃)。
3、 鸡蛋打散，加入芝麻和少许盐；
4、 将淀粉和面粉搅拌均匀(最好用低筋面粉)；
5、 取一只泡椒鸡腿在蛋液里滚一下，用蛋液粘一下；
6、 把鸡腿蘸蛋液卷在面粉里。筷子不好用。直接用，一定要包均匀。
7、 再重复一遍，继续蘸包(第二遍蘸蛋液后也可以包面包屑)；
8、 锅里烧热油，然后把鸡腿放锅里炸一下，捞出来。让它们冷却一会儿，然后再次油炸。这次油温要稍微高一点，大概一分钟左右。保持好时间和温度，不要过度！(火太大，外面烧焦了，里面没熟。)
以上就是自己在家怎么做炸鸡腿这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。