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导读 你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于肉末茄子的正确做法窍门，肉末茄子的正确做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下
你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于肉末茄子的正确做法窍门，肉末茄子的正确做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 食材准备：茄子2个，五花肉200g，葱姜蒜20g，淀粉和水1:1勾芡。
2、 茄子切成条，葱、姜、蒜切成粉，五花肉切成粉。
3、 锅中放入500ml食用油，烧至五成热，放入茄子，炸至金黄色，取出。大火再炸20秒，取出，锅底留油。
4、 肉末翻炒至变白，加入一勺豆瓣酱，葱姜蒜末翻炒至香，搅拌均匀。放入茄子，加入一勺酱油，半勺盐和几滴酱油，搅拌均匀，倒入勾芡的水淀粉。
5、 翻炒至浓稠，取出。
以上就是肉末茄子的正确做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。