你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于筒子骨汤的做法大全集，筒子骨汤的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 先煮一锅水，放入棒子骨，焯几分钟，把骨里的血煮开，取出骨头，把水倒掉。

2、 高压锅加冷水，放入老姜片，放入焯水的棒子骨，加点胡椒粉，最重要的是，加几滴白醋。

3、 用勺子顺时针搅拌均匀，盖上锅盖，大火煮。高压锅排气后，用大火煮三分钟，再用小火炖30分钟，然后开盖。

4、 骨头汤上有很多油。可以把浮在面汤上的油放在小碗里下次煮。

5、 把锅里的汤装在2-3个保鲜盒里，然后放进冰箱的冷冻室。吃的时候，拿出一盒解冻，煮熟，放入蔬菜煮熟。汤里加点盐就好了，又好吃又营养，煮出来的菜也不会损失维生素。

6、 1.用冷水炖汤，一定程度上补充足够的冷水。冷水可以使肉外层的蛋白质不会立即凝固，内外层的蛋白质可以充分溶解到汤中，使汤的味道更加鲜美。

7、 2.炖骨头汤的时候加几滴白醋，因为醋可以把骨头里的钙和磷溶解到汤里，也不要过早加盐，因为盐会让肉里面所含的水分很快跑出来，会加速蛋白质的凝固，影响汤的口感。

8、 3.用高压锅炖骨头汤。个人觉得会出油更多，让汤更浓更白更好喝。况且骨汤炖太久也不容易，煮久了会破坏骨头里的蛋白质。

9、 看了这篇关于猪骨汤的介绍，我们可以试着做出美味的猪骨汤。你还在等什么？加油！

以上就是筒子骨汤的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。