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导读 大家好，我是小未，很多小伙伴对薏米还不了解,那么现在就为大家来简单介绍下!1、薏米(Coix lachryma-jobi L )，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁
大家好，我是小未，很多小伙伴对薏米还不了解,那么现在就为大家来简单介绍下!
1、薏米(Coix lachryma-jobi L.)，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中、日本和越南广泛种植，是传统的药食兼用谷物资源，被誉为“世界禾本科植物之王”。
2、薏米种子含有丰富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。
3、薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。
4、其营养价值丰富且兼具药理作用，具有抗氧化、抗炎症、抗癌、抗肿瘤、降血糖和止痛等功效，深受消费者喜爱。
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