你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于如何品红酒的口感好坏，如何品红酒这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、将四分之一的玻璃杯装满葡萄酒，抓住玻璃杯的柄。握住杯子的灯泡会使葡萄酒变热，并扭曲味道。阀杆的原因是为了防止增加额外的热量，所以用细阀杆轻轻握住玻璃。

2、葡萄酒需要“呼吸”，或者在打开后在暴露的空气中休息，以获得最好的味道，所以在开始饮用前花点时间检查一下葡萄酒。

3、打开后马上吸一小口酒。这是一个捕捉葡萄酒的初步气味的好时机，这样你可以在旋转后比较它的香味。这也可以让你检查任何异味，这些异味可能表明葡萄酒变质(软木塞)或其他一些生物或化学缺陷，这些异味会变陈或腐烂。需要注意的气味包括:

4、发霉、潮湿、类似阁楼的气味意味着葡萄酒装瓶不当，无法回收。

5、烧焦的火柴的气味是装瓶的产物，但它在暴露在空气中后会褪色。

6、指甲油或醋味表明葡萄酒酸性太强。

7、酒香酵母，或称“布雷特”，在红酒中会产生一种天然的酵母气味。然而，过多的酵母气味会破坏葡萄酒的其他风味，并指出酿酒过程中的一个错误。

8、看看葡萄酒的边缘，注意颜色。倾斜玻璃可以更容易看到颜色从中心到边缘的变化。将玻璃杯放在白色背景前，如餐巾、桌布或一张纸，以辨别葡萄酒的真实颜色。对于葡萄酒专业人士来说，这是了解葡萄酒可能有多老以及保存得有多好的第一条线索。寻找葡萄酒的颜色和澄清度。颜色的强度、深度和饱和度不一定与质量一致。

9、这种酒的颜色不应该浑浊。

10、白葡萄酒随着年龄的增长自然变暗，但不应该是棕色的。

11、随着时间的推移，红葡萄酒失去颜色，变成褐色，在瓶底或玻璃杯中有少量无害的深红色沉淀物。

12、知道红酒底部有天然沉淀物。沉淀物的形成，看起来像玻璃底部的污垢，是一个自然发生的过程，其中聚合作用导致色素沉着胶体的沉淀，除其他外，从溶液中脱落并形成小颗粒沉淀物。长话短说:这不是葡萄酒的问题，这是酿酒的自然部分。

13、把你杯子里的酒打旋。这是为了增加葡萄酒的表面积，把它涂在杯子里，让它们从溶液中逸出，到达你的鼻子。它还允许一些氧气进入葡萄酒，这将有助于葡萄酒香气的释放。

14、轻轻旋转玻璃杯的底部，如果你担心溢出，请将玻璃杯底部放在桌子上。

15、粘度是葡萄酒滑回玻璃杯的速度。

16、闻闻葡萄酒。最初，你应该把杯子放在离鼻子几英寸的地方。然后让你的鼻子浸入玻璃半英寸左右。你闻到什么了？如果你闻不到太多的气味，继续轻轻地旋转你的酒——旋转可以让蒸发的酒精携带芳香分子到达你的嗅觉传感器。如果你认为葡萄酒闻起来不好，它很可能尝起来就不好。好酒诱人的鼻子，给你一个即将到来的暗示。常见气味包括:

17、水果:浆果、樱桃，红色水果丰富，白色水果柑橘丰富。

18、白色和浅红色中有花香或香草味，如罗讷地区的红色。

19、泥土气味，如土壤、矿物质或岩石，在更好的白色中是可能的。

20、香料和独特的气味，如香草、烤面包、胡椒、巧克力和咖啡，来自用来陈酿葡萄酒的木桶，通常是橡木。

21、较老的葡萄酒通常有难以辨别的细微气味，所以如果你无法辨别气味，请不要担心。

以上就是如何品红酒这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。