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导读 【#【江苏】扬州炒饭#】1、扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的小吃。相传源于隋朝，后经历代厨师逐步创新，结合淮扬菜特点，发展而...
【#【江苏】扬州炒饭#】1、扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的小吃。相传源于隋朝，后经历代厨师逐步创新，结合淮扬菜特点，发展而成。
2、广义的扬州炒饭，品种多，有“金裹银”、“什锦蛋炒饭”及“青菜炒饭”等。其中，什锦蛋炒饭是最典型的品种，既有虾仁的鲜嫩，又有火腿的肉香，是主食中不错的美味。
3、主料
4、草鸡蛋2个
5、鸡精1小勺
6、火腿肠2根
7、葱2根
8、剩米饭1小碗
9、青豆适量
10、胡萝卜适量
11、玉米粒适量
12、蚝油1茶匙
13、香油1茶匙
14、盐1小勺
15、料酒1茶匙
16、虾仁12个
17、淀粉1茶匙
18、辅料
19、食用油适量
【#【江苏】扬州炒饭#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。