你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于新鲜莲子怎么吃法大全，教你6种新鲜莲子的吃法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 莲子肉饼：莲子肉、糯米(或大米)各200g，炒熟；茯苓100g(去皮)。碾成细粉，加适量糖，匀停，加水打成泥状，蒸熟，摊平，冷却后切块。源于《士材三书》。茯苓是健脾利湿的药。

2、 莲子肉糯米蒸糕对健脾和胃特别有好处。用于脾胃虚弱，消化不良，便溏等。

3、 脾胃散：莲子肉、芡实、扁豆、薏苡仁、山药、白术、茯苓各120克，人参15克(或党参60克)。一起翻炒粉。使用时可加入适量的糖。每次用15 ~ 30g，温开水送服。

4、 莲子百合麦冬汤：莲子(带心)15克，百合30克，麦冬12克。用水煎服。这个方子用的是带心的莲子，清心安神。百合、麦冬也有清心安神的功效。用于病后余热，心阴不足，心烦口干，心悸失眠。

5、 4.莲子粥：莲子20克膨胀后，在水中用刷子擦去表层，取出莲子，洗净，放入锅中，加水在火上煮透，备用。粳米100克一起煮，洗干净，放入锅中加水煮成稀粥，粥熟后加入莲子。

6、 熟了再加入冰糖或白糖炖一会儿。

7、 冰糖莲子：将莲子浸泡吸水，加冰糖笼蒸，再炖煮食用。

8、 莲子红枣汤：莲藕去皮切成两片，洗净沥干；红枣4对，莲子2对，用水浸泡至软，然后捞起；将莲藕、红枣、莲子与冰糖一起煮1.5小时，直至食材变软变透。能补血润肤，是长期疲劳和脑力消耗的进补食品。

9、 红枣银耳莲子汤：红枣100克，银耳50克，莲子100克，红糖适量。红枣、银耳、莲子洗净，用清水浸泡。锅中加入适量的水，加入三种材料，煮熟后加入糖调味。

10、 银耳莲子汤：莲子100克，干银耳15克，鲜百合120克，香蕉2根，枸杞5克。冰糖100克。将干银耳用水浸泡2小时，去除老梗和杂质，然后撕成小朵，加4杯水，蒸半小时取出备用。拔出新鲜的百合，洗净，去掉旧花梗。

11、 香蕉洗净去皮，切成0.3厘米的小块。将所有材料放入炖锅，加入调料，放入蒸笼蒸半小时。

12、 蜜红莲：将莲子、红枣用文火炖1小时，再加入白糖、猪脂，用文火炖至汁干。加入银耳做成莲子银耳汤；用人参和适量冰糖，隔水蒸炖，就是莲子肉参汤；与桂圆、红枣、糯米同煮，可煮成莲子桂圆汤。

13、 木瓜荷花百合汤：原料有木瓜、莲子、百合、红枣、银耳、牛奶、冰糖。将原料洗净切成小块，莲子泡发蒸熟，银耳泡发撕成小块。将原料放入沸水中煮半小时，加入牛奶和木瓜，最后加入百合。放在汤盘里，用薄荷叶装饰。

以上就是教你6种新鲜莲子的吃法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。