你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于海参的烹饪方法视频教程，海参的家常做法14款这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 首先是海参鲍鱼粥

2、 材料：干海参25克、鲍鱼6只、大米60克、小米30克、油、盐、陈皮。

3、 练习：

4、 1.先将准备好的干海参用清水浸泡，然后将内脏清洗干净切成段备用，再将瘦肉用清水洗净，用油盐沾一下备用。

5、 2.鲍鱼用清水洗净，然后切成内脏备用。

6、 3.将大米和小米洗净，加入海参、鲍鱼、瘦肉、陈皮和适量水。

7、 4.盖上锅盖，用高压锅压15-20分钟左右。自然减压后加盐调味，撒上葱花。

8、 第二，洋葱烤海参，淋豆腐

9、 材料：干海参1个，豆腐2条，油，盐，姜，香菜，葱，蚝油，酱油，糖。

10、 练习：

11、 1.将干海参浸泡后切成颗粒状。香菜、姜、葱洗净，沥干水分。香菜切小块，姜切丝，葱切段，葱叶切小块备用。

12、 2.锅里倒油，炒香葱备用。将炒好的葱白加入适量的酱油和糖，放入锅中蒸三分钟。

13、 3.将香菜、姜丝、葱叶倒入炸好的葱油中，炸至微黄。将香菜、姜丝、葱叶炸好的油过滤，将葱油倒入锅中，加至八成热。倒入海参，炒两分钟。

14、 4.加入适量盐和蚝油，倒入葱白煮两分钟，加入白糖煮至糖全部融化后倒入碗中。

15、 5.豆腐切段，菜加水八分熟，豆腐中间挖出一小块，把海参粒放入酱汁中。

16、 第三，海参当归汤

17、 原料：干海参100克、当归30克、黄花100克、荷兰豆100克、百合20克、姜丝10克。

18、 练习：

19、 1.海参浸泡方法：先将海参用热水浸泡24小时，从下腹开口处取出内脏；放上清水，大火煮50分钟左右，浸泡在原汤中，24小时后即可煲汤；烧开热水，放入海参，1分钟后取出待用。

20、 这样可以有效去除海参的腥味。

21、 2.再次起锅，热油，爆姜丝，放入泡好的黄花豌豆，加足量水和当归烧开。

22、 3.煮沸后，将百合和海参放入锅中，煮5分钟。

23、 4.加入盐和胡椒粉调味，美味的海参当归汤就做好了。

24、 第四，海参阿胶乌鸡汤

25、 原料：海参1条，花胶2片，乌鸡1/3只，红枣，枸杞，淮山，姜片。

26、 做法：

27、 1.海参提前泡发好。

28、 2.花胶泡发好。

29、 3.乌鸡剁小块淖去血水。

30、 4.洗净红枣，枸杞，淮山。

31、 5.生姜去皮切片。

32、 6.全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时。

33、 五、海参羊肉汤

34、 原料：羊肉(瘦) 500克，海参(干)50克，姜5克， 葱白15克，胡椒粉1克， 盐5克。

35、 做法：

36、 1、用40C温水将海参泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。

37、 2、将羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量(约50g)，小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。温食参肉，饮汤，或供餐用。

以上就是海参的家常做法14款这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。