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导读 你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于红烧刀鱼的做法 美食天下，红烧刀鱼最简单做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了
你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于红烧刀鱼的做法 美食天下，红烧刀鱼最简单做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 将新鲜带鱼去除鱼鳍、腹腔内脏、黑膜，用冷水冲洗干净，取中间一段，切成四段。(我买的带鱼又大又新鲜，只用了中段，其余包括头尾。
2、 在油锅里炒，然后加入白菜，豆腐，炖着喝。
3、 将洗净的带鱼段加入1茶匙料酒、少许盐和姜，腌制20分钟，用厨房纸擦干水分备用；
4、 锅里油热，放入带鱼，小火煎至表面金黄；
5、 然后翻面煎至另一面金黄色，取出备用；
6、 另起锅热油，放入姜蒜片和八角炒香；
7、 放入炸好的带鱼段，加入生抽、老抽、糖、老陈醋，倒入开水，至水没过带鱼(带鱼是咸鱼，已经含盐，腌制时加盐少，炖的时候没再加盐)；
8、 大火烧开后盖上盖子，转小火煮10分钟左右，然后开盖改大火收汁。汤变粘稠后，不要把汤都收起来，留点汁下一餐。
9、 装盘，撒上葱花和红辣椒。
以上就是红烧刀鱼最简单做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。