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导读 你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于麻辣烫底料的做法和配方，麻辣烫底料配方做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下
你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于麻辣烫底料的做法和配方，麻辣烫底料配方做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 将各种辅料用温水浸泡20分钟左右，然后取出待用。
2、 用白酒浸泡红辣椒
3、 将锅清洗干净，放入色拉油和黄油加热，放入豆瓣、葱、姜、酒醅、啤酒、蒜、冰糖翻炒。
4、 小火翻炒豆瓣至水分干透，煮10分钟左右。炒菜时，一定要用最小的火，不断搅拌，防止糊。
5、 然后加入泡好的香料继续翻炒30分钟以上，直到锅里的豆瓣感觉酥脆，加入泡好的红辣椒继续翻炒5-10分钟，老料就算炒好了。
以上就是麻辣烫底料配方做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。