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导读 你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于酱黄瓜的制作方法视频，酱黄瓜这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看
你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于酱黄瓜的制作方法视频，酱黄瓜这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 将黄瓜的两端切掉，洗净外皮，用刮刀刮掉脏旧的外皮，然后切成小指粗细。首先将切好的黄瓜放入干净无油的容器中，撒上适量的盐，抓匀，腌制半小时，让黄瓜中的水分出来。盐的量不多。
2、 平时煮的量就可以了。
3、 半小时后倒掉水，把黄瓜条铺在通风处晾干，有时间就晾几个小时，没时间就把表面的水擦干。晾几个小时后，黄瓜味道会更脆。
4、 准备两勺生抽、半勺老抽、两勺料酒、少许蚝油、白糖、少许盐、一勺剁椒，调成汁备用。
5、 锅中加入适量的油，放入葱花、蒜末、姜丝炒香。
6、 倒入第四步准备好的汁液，大火煮开，放凉。
7、 将黄瓜干放入干净的容器中，容器必须无水无油，然后倒入冷却后的汁液，冷藏4小时以上。
以上就是酱黄瓜这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。