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导读 大家好，我是小未，很多小伙伴对乳化还不了解,那么现在就为大家来简单介绍下!1、乳化（emulsification），乳化是液-液界面现象，两种不相溶
大家好，我是小未，很多小伙伴对乳化还不了解,那么现在就为大家来简单介绍下!
1、乳化（emulsification），乳化是液-液界面现象，两种不相溶的液体，如油与水，在容器中分成两层，密度小的油在上层，密度大的水在下层。
2、若加入适当的表面活性剂在强烈的搅拌下，油被分散在水中，形成乳状液，该过程叫乳化。
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