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导读 你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于双皮奶制作方法和配方，双皮奶制作方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起
你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于双皮奶制作方法和配方，双皮奶制作方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、将牛奶倒入蒸碗中,微波炉加热至沸即停
2、将牛奶取出放凉，这时双皮奶的第一层奶皮已经形成
3、用小餐刀小心撩起奶皮的一角，将牛奶缓缓倒入另一容器中，碗里余下完整的一张奶皮
4、取鸡蛋两只，将蛋黄分离出来，仅余蛋清
5、蛋清中加入2勺糖(喜欢甜味重可以多加点)，用打蛋器搅打均匀，倒入3中的牛奶，继续搅打均匀，使蛋浆和牛奶充分溶合
6、将5中的奶汁过滤，去除浮沫
7、将蒸碗中的奶皮撩起一角，再将过滤后的奶液重新缓缓倒入碗内，可清晰见到3中原本沉到蒸碗底部的奶皮再一次漂浮在奶面上
8、蒸锅内坐水，煮开后，将蒸碗覆盖一层保鲜膜入锅，转中小火加盖隔水蒸15分钟左右熄火，不揭盖再虚蒸2-3分钟即可
以上就是双皮奶制作方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。