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太阳饼
导读 【#太阳饼#】1将水油皮、油酥和馅料原料分别混合，揉成团，装保鲜袋放冰箱冷藏半小时。2将水油皮和油酥各分成9份，滚圆。3将油酥包入水油皮...
【#太阳饼#】1
将水油皮、油酥和馅料原料分别混合，揉成团，装保鲜袋放冰箱冷藏半小时。
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将水油皮和油酥各分成9份，滚圆。
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将油酥包入水油皮中，滚圆。
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盖保鲜膜静置15分钟。
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逐个擀开。
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卷起。
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盖保鲜膜静置15分钟。
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再逐个擀开。
9
卷起。
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盖保鲜膜静置15分钟。
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将馅料平均分成9份，滚圆。
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将面皮两头往中间折。
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擀开。
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包入馅。
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滚圆。
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隔保鲜膜擀成直径大约10厘米。
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摆入烤盘。
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放入预热好的烤箱中层上下火热风120度20分钟，饼开始鼓起时即可出炉。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
1.根据面粉吸水性调整水油皮的水量，根据各人口味调整馅料加糖量
2.气温高时，饼皮和馅料一定要放冷藏静置
3.每一过程静置时间要够，不容易混酥
4.饼开始鼓起时一定要出炉，否则会露馅
5.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
6.此方可做9个
来自 美食天下 星愿1236 的作品
使用的厨具：烤箱
所属分类：糕点下午茶
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