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导读 你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于陕西油泼辣子面的正宗做法，油泼辣子面的正宗做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理
你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于陕西油泼辣子面的正宗做法，油泼辣子面的正宗做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 在面团中加入10g盐和温水，然后包在安全模具中(或者放在有盖的盆中)醒发30分钟。
2、 将醒好的面粉用擀面杖擀成面饼，在面饼上均匀涂上植物油(一般是花生油或亚麻籽油)，在涂上植物油的面饼上盖上安全膜，醒发20分钟左右。
3、 准备好洋葱沫和辣椒粉，往碗里倒一勺醋和两勺酱油，打成一碗汁。
4、 将醒好的面包擀成1mm左右厚的面团，将面团切成条状，将面条的两端拉出来拉伸，然后对折再拉伸。拉面的粗细取决于你自己的喜好。
5、 把水烧开，把面煮开，等面再煮开的时候再往锅里倒一点凉水。重复两次。蔬菜煮熟后，连同面条一起取出，放入装有调味汁的碗里。
6、 在盛有面条的碗里撒上葱花和胡椒。将油(一般是植物油)加热至油温达到90度左右，捞出浇在辣椒和葱花上。一碗又香又油的面条就是这样做的，再来几瓣蒜就更美了！
以上就是油泼辣子面的正宗做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。