你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于黑森林蛋糕好吃，黑森林芝士蛋糕这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 奥利奥饼干用保鲜膜包装，用擀面杖碾碎(不需要取出夹心奶油)。将饼干挤成粉末，放入碗中。倒入加热融化成液态的黄油，用手抓匀。

2、 将混合好的奥利奥饼干面团铺在蛋糕模里。注意：提前在模具周围涂一层软化黄油，防止粘模。然后用勺子压平，再放入冰箱冷却。

3、 接下来，做芝士蛋糕面糊。在室温下软化奶油奶酪，或者在水中加热后，加入细糖，用打蛋器打至光滑无颗粒。

4、 将鸡蛋一个接一个加入打好的奶油芝士中，用打蛋器打至光滑。加入第一个鸡蛋，抹平后再加入第二个鸡蛋。注意：不要只是把鸡蛋从冰箱里拿出来。如果是，请等到温度恢复。

5、 将罐装樱桃糖水、白兰地或朗姆酒和香草精倒入奶酪糊中。用打蛋器搅拌均匀。

6、 6.5克黑巧克力切成小块放入碗中，倒入25克牛奶。将碗从水中加热，不断搅拌，直到黑巧克力完全融化，或者放入微波炉中一会，取出搅拌，直到黑巧克力融化。

7、 将融化的黑巧克力倒入第五步的芝士糊中。用搅拌器搅拌均匀后，奶酪蛋糕就做好了。

8、 将1/3的芝士蛋糕材料倒入有奥利奥饼干底的蛋糕模中。

9、 在蛋糕料上放20-30个黑樱桃，倒入剩下的蛋糕料。

10、 将蛋糕模放入好的托盘中，将热水倒入烤盘。高度应小于蛋糕高度的1/2。如果是活动底模，需要在磨具底部包裹一层锡纸，防止水进入底部。将烤盘放入预热好的160度烤箱，烤一个小时左右，直到表面颜色变深。

11、 蛋糕完全凝固后就可以烤了。

12、 芝士蛋糕烤好后，放入冰箱冷却4小时后脱模。轻轻剥掉最上面一层皮(也就是在烤箱里烤到发暗的部分)。在蛋糕表面涂上奶油。

13、 最后，把巧克力片粘在蛋糕的四周和顶部。根据自己的喜好装修。

以上就是黑森林芝士蛋糕这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。