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导读 你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于线茄子做法家常小炒，线茄子做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看
你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于线茄子做法家常小炒，线茄子做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 首先我得说说选材。一定要选择农民自己做的那种，而不是买大棚里种的或者外地运过来的那种，因为商家为了保存，会用一些药物，对身体有害。
2、 茄子洗净后，切成滚刀块。千万不要剥，因为茄子皮比茄子肉更有营养。虽然有点影响口感，但是我们可以通过实践来改变。
3、 将茄子直接倒入锅中，大火翻炒。这个时候不要加油，因为茄子很吸油，这个时候再加也没用。而且吃太多油是不健康的。
4、 直到茄子半熟吐出水来，如果这个时候加入食用油，它们就吸收不了那么多了。
5、 加入适量的食用油、姜、蒜和自制辣椒酱炒香。
6、 快速翻炒，然后加盐、酱油、少许糖提鲜，炒至茄子九成熟。
7、 好了，好吃的茄子出锅了。试试看。
以上就是线茄子做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。