小鼠研究表明，限制摄入某种必需氨基酸可以减缓衰老的影响，甚至延长其寿命。

科学家们现在想知道这些发现是否可以帮助人们提高寿命和生活质量。

异亮氨酸是我们用来在体内构建蛋白质的三种支链氨基酸之一。它对我们的生存至关重要，但由于我们的细胞无法从零开始生产它，因此我们必须从鸡蛋、乳制品、大豆蛋白和肉类等来源获取它。

但好事总会有过头的时候。早前一项研究利用了 2016-2017 年对威斯康星州居民的调查数据，发现饮食中异亮氨酸的含量与代谢健康有关，BMI 较高的人通常会摄入更多的氨基酸。

参与这两项研究的美国威斯康星大学新陈代谢研究员达德利·拉明(Dudley Lamming)在 2023 年最新研究结果发表时解释道：“饮食中的不同成分除了作为卡路里之外，还具有其他价值和影响，我们一直在深入研究许多人可能吃得过多的一种成分。”

“有趣且令人鼓舞的是，即使是在接近中年开始改变饮食习惯，仍然能够对寿命和我们所说的‘健康寿命’产生如此大的影响。”

在最近的研究中，一组基因多样化的小鼠被喂养三种饮食：一种是含有 20 种常见氨基酸的饮食作为对照，一种是所有氨基酸减少约三分之二的饮食，一种是仅将异亮氨酸减少相同量的饮食。

研究开始时，这些老鼠大约六个月大，相当于 30 岁的人。它们可以想吃多少就吃多少，但只能吃提供给它们小组的特定食物。