猕猴桃再次证明了小包装中的大东西。多汁的绿色水果通常只有五到八厘米长，五到六厘米宽。但它的味道和营养都很大。

在营养方面，它被证明是超级明星。一个奇异果提供的维生素 C 含量超过了成人的推荐膳食摄入量 (RDA)。身体需要维生素 C 来对抗癌症、心脏病和炎症。维生素 C提供强大的抗感染能力，并有助于形成胶原蛋白，这是结缔组织、皮肤和骨骼的主要成分。

奇异果还富含抗氧化维生素 E。这意味着它可以阻止坏胆固醇损害身体并保护细胞膜免受伤害。维生素 E 还有助于维持骨骼肌和心肌的结构和功能顺畅。强壮的骨骼系统可以保护身体免受伤害并保持肌肉强壮。

它还含有近 35% 的 RDA 维生素 K。维生素 K 调节血液凝固，帮助将钙输送到全身，促进骨骼健康，并降低因高龄而导致骨质疏松症和骨折的风险。

神奇的食物也是纤维的丰富来源，这就是为什么奇异果具有通便作用。一旦致癌物质在肝脏中代谢，它就可以阻止血液中的致癌物质。

猕猴桃中含有猕猴桃素，一种促进消化的酶。具有显着抗氧化作用的有机酸也是如此。

不可忽视的是β-胡萝卜素和叶黄素等类胡萝卜素，它们可以降低患白内障的风险并保持良好的视力。这使得奇异果对于有青光眼、白内障和其他眼部问题的人来说更有价值。

几个世纪以来，中国的治疗师就知道猕猴桃的好处。事实上，传统中药使用这种天然超级食品的根和果实来治疗胃癌、直肠癌和乳腺癌，以及肝炎病毒感染。猕猴桃汁可以解渴，帮助消化，减少烦躁、炎症和呕吐。

今天，现代科学在临床试验证明猕猴桃在保持身体健康方面的有效性后认识到了猕猴桃的神奇之处。这些经过临床测试的好处围绕以下内容：

促进适当的排便 ——每天摄入这种水果可以改善健康老年人的粪便体积。研究还表明，猕猴桃可以缓解慢性便秘的症状，而不会产生有害影响。

防止细菌——一项研究表明，猕猴桃可以防止大肠杆菌和金黄色葡萄球菌以及三种常见真菌的生长。

提高免疫力— 另一项研究表明，猕猴桃提取物可提高小鼠对霍乱和白喉的免疫力。这可能对提高儿童和其他白喉和霍乱高危人群的免疫力产生影响。

预防过敏反应——其他动物研究表明，猕猴桃提取物具有抗过敏作用，使其成为预防支气管哮喘或湿疹等过敏反应的有力候选者。

加速普通感冒的恢复 —— 一项人体试验表明，食用奇异果的学龄前儿童和老年人感冒或流感的恢复速度比食用香蕉的要快。

降低坏胆固醇水平—— 一项人体研究表明，每天吃两到三个奇异果可使甘油三酯水平降低 15%。另一项涉及男性吸烟者的临床试验显示，每天服用三个猕猴桃持续八周的人血压水平显着降低。

提高抗氧化水平——一项研究表明，猕猴桃汁在 30 分钟后提高了血浆抗氧化能力，效果可持续长达 90 分钟。在英国的两项人体研究中也看到了类似的发现。其中一项研究还表明，猕猴桃似乎可以促进 DNA 修复。

预防贫血——一项针对患有轻度贫血的年轻女性的研究表明，与那些吃香蕉谷物的人相比，每天吃两个猕猴桃和铁强化谷物的人的铁含量显着提高。猕猴桃的维生素 C、类胡萝卜素叶黄素和玉米黄质含量被认为可能是造成这种情况的原因。

预防癌症—— 小鼠研究表明，猕猴桃汁可以防止癌细胞在体内生长。另一项小鼠研究表明，猕猴桃汁可以增强骨髓，这意味着它可以减少化疗的有害影响。

厌倦了吃生猕猴桃?不用担心。您可以将其加入冰沙、冻糕、果酱或其他食品中。您不仅可以获得这种超级食物的所有维生素。您还可以通过许多其他方式享受它。