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导读 大家好，我是小未，很多小伙伴对草酸还不了解,那么现在就为大家来简单介绍下!1、草酸是生物体的一种代谢产物，广泛分布于植物、动物和真菌
大家好，我是小未，很多小伙伴对草酸还不了解,那么现在就为大家来简单介绍下!
1、草酸是生物体的一种代谢产物，广泛分布于植物、动物和真菌体中，并在不同的生命体中发挥不同的功能。
2、研究发现百多种植物富含草酸，尤以菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中含量最高，由于草酸可降低矿质元素的生物利用率，在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致肾结石，所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。
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