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导读 大家好，我是小未，很多小伙伴对亚硝酸盐还不了解,那么现在就为大家来简单介绍下!1、亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。2、主要指亚硝酸钠，
大家好，我是小未，很多小伙伴对亚硝酸盐还不了解,那么现在就为大家来简单介绍下!
1、亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。
2、主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。
3、硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。
4、人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐，N-亚硝基化合物的前体物质。
5、外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。
6、由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。
7、食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡。
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