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导读 你们好,最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于红油的做法与配方视频教程,红油的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起
你们好,最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于红油的做法与配方视频教程,红油的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、二荆条和小米椒剪成节,籽单独留着。
2、炒锅放几滴油烧温,把辣椒放下去中小火慢慢焙炒至出香气,颜色稍变,最后把辣椒籽放进去炒二十秒就一起出锅晾凉。
3、四川传统方法是要捣碎的,不过太麻烦,所以我选择了用机器打碎。
4、将打碎的辣椒放进盆中,再放花椒和芝麻。
5、锅中倒油,放三种香料和葱姜炸一会儿,待油温到达七八成热时,将香料和葱姜捞出,把一半左右的油分次浇在辣椒盆中,快速搅匀,然后等油温聊至六成热,再把油全部分倒进盆中搅匀,放一夜即可。
6、我有时候会倒进锅中用最小火再熬五分钟,习惯了。
以上就是红油的做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。