你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于牛排怎么做好吃又简单牛排骨，牛排怎么做好吃又简单这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、准备好所有原料，牛肉和蔬菜先清洗干净。

2、牛肉切成1公分厚的肉排，大小根据自己的锅子决定。并且可以用刀背拍松，使肉质更细嫩，腌制时也可以更入味。切好的牛排放在容器里，加点盐先初步腌制。切之前先拍也可以。

3、将清洗过的胡萝卜和西兰花泡在盐水里防止变色变干。

4、黑椒酱和蚝油放入碗里，加一点点清水调匀成腌料。

5、不要像中餐那样加淀粉，否则煎时要糊锅。您可以根据自己喜欢的味道换成其它腌料也可以。

6、将腌料倒入牛排里，撒上迷迭香进一步腌制。时间1小时左右。

7、稍微用器具或干净的手搅拌揉抓均匀。

8、起锅烧水，水里放油、盐，烧开后下入蔬菜焯水后起锅放凉。

9、注意此步骤的时间，至少要断生，也别焯太久使蔬菜软塌无口感，营养流失过多。

10、平底锅烧热放黄油，油化后放入牛排开始小火煎制。

11、煎时等一面完全煎好了再换另一面，不要频繁换面，这是错误做法。这是我以前为大家分享的经验中提过的。等一面煎到自己想要的熟度及变色后，再换另一面继续煎。

12、煎第二面时可以倒入刚才腌肉的汁酱，一是以使牛排味道更浓郁；二是同时增加点水分，以防牛肉过干，吃起来柴；三是为下一步做准备。

13、加了汁酱后，锅里的汤汁很多，这时加入生抽进去，搅拌均匀，转大火煮制浓稠后熄火，准备摆盘。

14、先将放凉的蔬菜按自己喜欢的造型摆盘，撒点黑胡椒粒，再把牛排摆上，浇上剩余汤汁即可。

以上就是牛排怎么做好吃又简单这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。