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导读 【#淡水鱼生鱼片可以吃吗#】1、正常情况下，不建议食用淡水鱼生鱼片。淡水鱼生鱼片中可能含有较多寄生虫，未经煮熟食用，可能导致食用者患...
【#淡水鱼生鱼片可以吃吗#】1、正常情况下，不建议食用淡水鱼生鱼片。淡水鱼生鱼片中可能含有较多寄生虫，未经煮熟食用，可能导致食用者患寄生虫病，损害身体健康。
2、淡水鱼生鱼片当中含有较多的菌类和寄生虫，其中最多的是肝吸虫，肝吸虫多寄生在淡水鱼鱼体中，虽然肉眼可见，但因为很小，不容易引起人们的注意。如果生吃鱼或半熟鱼，肝吸虫未被杀灭，可能会随鱼肉进入人体，其幼虫即可穿过肠壁到达肝胆管内，寄生在人的肝脏、胆管里，导致食用者患慢性寄生虫病。
3、患者可能会出现胆管局限性扩张及胆管上皮增生等症状，严重时可形成胆汁性肝硬化，还有可能出现合并症和并发症，如胆囊炎、胆结石、胆管炎、胰腺炎等。所以，为了预防肝吸虫病，淡水鱼需要经过烹饪、煮熟后才可以食用。
4、除此之外，鱼体中的蛋白质没有被彻底加热，进入人体后，不易被分解成氨基酸，肉质较硬，又不利于人体的消化吸收和利用，可能会造成鱼肉营养的浪费。
5、所以，建议将淡水鱼煮熟后食用，而不建议吃淡水鱼生鱼片。
【#淡水鱼生鱼片可以吃吗#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。