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导读 【#招财进宝#】1、12、准备好材料，猪肉300克，胡萝卜半个。3、24、把猪肉清洗干净剁碎。5、36、胡萝卜去皮洗净后切成碎粒。7、48、放一起...
【#招财进宝#】1、1
2、准备好材料，猪肉300克，胡萝卜半个。
3、2
4、把猪肉清洗干净剁碎。
5、3
6、胡萝卜去皮洗净后切成碎粒。
7、4
8、放一起拌均匀。
9、5
10、在肉馅中加入适量料酒，2勺生抽，1勺蚝油，少许盐和适量糖，拌匀后加少许水顺一个方向搅拌上劲。
11、6
12、取适量拌好的肉馅团成肉丸，放在盘子中，然后在肉丸中间挖个洞。
13、7
14、同样的方法把肉丸全部挖好洞，在洞里打入一个鹌鹑蛋。
15、8
16、蒸锅里放入适量水，煮开后把盘子放入蒸锅，蒸10分钟。
17、9
18、另取一锅，放入2勺生抽，3勺白砂糖，4勺醋，2勺番茄酱，适量水淀粉调成糖醋汁。
19、10
20、煮开后淋在蒸好的肉馅上，再撒上适量香葱碎即可。
21、11
22、好看又鲜美，寓意又美好
23、拌肉馅时要加适量水，拌的时候慢慢加，不要一下子全部加入，拌好后再加少许的食用油，这样拌出来的肉馅，才嫩滑多汁。
24、来自 美食天下 乐食记 的作品
25、使用的厨具：蒸锅
26、所属分类：热菜家常菜春节
【#招财进宝#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。