康奈尔大学研究人员进行的一项研究 表明，在杂乱的厨房中感觉失控可能对体重有害。据专家介绍，处于混乱和混乱环境中的人往往会消耗额外的卡路里并增加更多的体重。

作为研究的一部分，研究小组招募了 98 名女性参与者。参与者被分成两组，并被指示在两个不同的厨房等待另一个人。一组人被分配在一个凌乱的厨房里等待，厨房里摆着报纸，水槽里有盘子，电话铃声响起。另一组被分配到一个有组织且安静的厨房。两个厨房都有一碗饼干、薄脆饼干和胡萝卜。

“处于混乱的环境中并感觉失控对饮食不利。这似乎让人们思考，“其他一切都失控了，我为什么不应该呢?” 我怀疑男性也会如此，”主要作者 Lenny Vartanian 说。

然后，一些志愿者被要求回忆并写下他们认为自己的生活失控的时间，而其他参与者则被要求回忆并写下他们觉得自己可以控制的时间。结果显示，在凌乱的厨房里等待的参与者在 10 分钟内从饼干中多吃了 53 卡路里。相比之下，报告控制的参与者比感觉失控的参与者少吃 100 卡路里。

“虽然冥想作为一种控制感的方式，可能是抵制厨房零食的一种方式，但对某些人来说，让我们的厨房收拾干净可能更容易，”合著者布莱恩·万辛克说。

“可以修改诸如杂乱的办公室或杂乱无章的房屋之类的地方以帮助我们控制食物摄入量的想法正在成为帮助我们通过设计变得更苗条的重要解决方案。重要的是要知道食物环境是否真的会导致你在不知不觉中暴饮暴食，”万辛克补充道。

研究结果发表在《 环境与行为》杂志上。

用这些聪明而简单的步骤整理你的厨房

The Spruce网站上发布的一篇文章 列出了八个巧妙的技巧，可帮助整理和清除厨房中的杂物，尤其是非常小的杂物。这些步骤包括：

测试电器——明智地选择厨房电器，以防止混乱。大多数切割、剪切和切片都可以单独用刀完成。

选择较小的餐具——缩小餐桌、陶器和餐具的尺寸可能有助于保持厨房井井有条。

选择更实用的炊具——小锅或装饰性厨具可能会让人赏心悦目，但从长远来看，常规和更实用的替代品可能有助于减少杂乱。

减少笨重的物品——笨重的厨具、锅碗瓢盆会占用大量空间并增加厨房的杂乱度。

取出副本——搬家可能会很棘手，尤其是涉及厨具和设备时。重要的是要注意可能的重复项目以减少混乱。同样，如果手头有新设备，则放弃旧设备可能会有所帮助。

知道你最擅长什么——不是每个人都精通厨房。评估您的烹饪技能并确定您的优势领域，以便在该地区仅使用最合适的厨房设备。

选择多功能产品——诸如手动搅拌器、烤箱和冰箱安全餐具等设备可能有助于最大限度地减少使用多个厨房设备和容器，从而节省厨房一些空间，并减少清理时间。

定期检查厨房 — 对厨房中的产品进行例行检查非常重要，以便快速识别和消除那些已经过期的产品。