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导读 大家好，我是小未，很多小伙伴对瑶柱还不了解,那么现在就为大家来简单介绍下!1、瑶柱（Scallops）俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧
大家好，我是小未，很多小伙伴对瑶柱还不了解,那么现在就为大家来简单介绍下!
1、瑶柱（Scallops）俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。
2、撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。
3、其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有“海鲜极品”的美誉。
4、而今虽超市里随处都能买到，但大的干贝依然昂贵，尤以粒形肚胀圆满、色泽浅黄、手感干燥且有香气、口感嫩糯鲜香回甘之类为佳。
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