1、小伙伴们爱吃馄饨吗?馄饨是中国汉族的传统面食,用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带汤食用。馄饨起源于中国北方,部分地区称之为云吞或抄手。馄饨制作简单,容易储存,平时备点在冰箱,是早餐与宵夜的好选择。今天就来和大家分享十种馄饨的包法。
2、馄饨包法第一式:莲花馄饨
3、取一馄饨皮平放在手掌心。
4、在靠近馄饨皮一角处放上适量馄饨馅。
5、再把馄饨皮稍交叉折好。
6、再用两只手分别捏住馄饨皮的一角,并向中间反向靠拢。
7、最后把靠拢的两个角叠加捏紧即可。
8、馄饨包法第二式:港式云吞
9、取一馄饨皮平放在手掌心。
10、在馄饨皮中央放上适量馄饨馅。
11、再用筷子往下压馄饨馅。
12、并用五个指头把馄饨皮往中间捏。
13、最后用虎口反复捏馄饨封口处,使封口捏紧。
14、馄饨包法第三式:元宝馄饨
15、馄饨皮中间放适量的馅料。
16、将馄饨皮对折成三角形,边角捏紧。
17、在长边的一角抹水。
18、然后两角对折,重叠压紧即可。
19、馄饨包法第四式:草帽馄饨
20、备好饺皮一张,对角铺在手心。
21、一小勺肉泥放皮中。
22、对角叠成三角形。
23、下边对叠,上角向上翻成草帽状即可。
24、馄饨包法第五式:温州馄饨
25、取肉馅放在馄饨皮中间。
26、然后卷折两次留一些面皮边。
27、把留出来的面皮边折叠上去。
28、再把两边叠加捏紧。
29、馄饨包法第六式:北方版元宝馄饨
30、取一张馄饨皮平放于手心。
31、肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。
32、将馄饨皮的一边往上卷到馄饨皮的约1/2处。
33、再往里卷一次,卷到馄饨皮的约3/4处。
34、将馄饨皮的两个角叠加在一起,捏紧。
35、馄饨包法第七式:四川抄手
36、取一张馄饨皮平放于手心
37、用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。
38、将馄饨皮沿对角线对折,并将边角捏紧。
39、用中指勾压肉馅处。
40、顺势将两个角叠加捏紧。
41、馄饨包法第八式:绉纱馄饨
42、馅料放在厚的大馄饨皮中间。
43、对角相互对折。
44、用筷子将折角封口处按压紧。
45、左手托住馄饨,右手用筷子挤压馄饨。
46、馄饨包法第九式:金鱼馄饨
47、备好饺皮一张,铺在手心。
48、一小勺肉泥放皮中。
49、饺皮对角叠呈三角型。
50、一角向对边中间。
51、另一角叠加在一起呈金鱼状即可。
52、馄饨包法第十式:天使馄饨
53、备好饺皮一张,铺在手心。
54、一小勺肉泥放皮中。
55、用筷子压住肉泥和饺皮。
56、向对三角处卷二次。
57、用大拇指和小拇指向手中挤推肉泥。
58、抽出筷子,使饺子两边呈天使翅膀状即可。
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80、馄饨包法第一式:莲花馄饨
81、取一馄饨皮平放在手掌心。
82、在靠近馄饨皮一角处放上适量馄饨馅。
83、再把馄饨皮稍交叉折好。
84、再用两只手分别捏住馄饨皮的一角,并向中间反向靠拢。
85、最后把靠拢的两个角叠加捏紧即可。
86、馄饨包法第二式:港式云吞
87、取一馄饨皮平放在手掌心。
88、在馄饨皮中央放上适量馄饨馅。
89、再用筷子往下压馄饨馅。
90、并用五个指头把馄饨皮往中间捏。
91、最后用虎口反复捏馄饨封口处,使封口捏紧。
92、馄饨包法第三式:元宝馄饨
93、馄饨皮中间放适量的馅料。
94、将馄饨皮对折成三角形,边角捏紧。
95、在长边的一角抹水。
96、然后两角对折,重叠压紧即可。
97、馄饨包法第四式:草帽馄饨
98、备好饺皮一张,对角铺在手心。
99、一小勺肉泥放皮中。
100、对角叠成三角形。
101、下边对叠,上角向上翻成草帽状即可。
102、馄饨包法第五式:温州馄饨
103、取肉馅放在馄饨皮中间。
104、然后卷折两次留一些面皮边。
105、把留出来的面皮边折叠上去。
106、再把两边叠加捏紧。
107、馄饨包法第六式:北方版元宝馄饨
108、取一张馄饨皮平放于手心。
109、肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。
110、将馄饨皮的一边往上卷到馄饨皮的约1/2处。
111、再往里卷一次,卷到馄饨皮的约3/4处。
112、将馄饨皮的两个角叠加在一起,捏紧。
113、馄饨包法第七式:四川抄手
114、取一张馄饨皮平放于手心
115、用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。
116、将馄饨皮沿对角线对折,并将边角捏紧。
117、用中指勾压肉馅处。
118、顺势将两个角叠加捏紧。
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121、对角相互对折。
122、用筷子将折角封口处按压紧。
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128、一角向对边中间。
129、另一角叠加在一起呈金鱼状即可。
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132、一小勺肉泥放皮中。
133、用筷子压住肉泥和饺皮。
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