你最后一次吃汉堡是什么时候?尽管我们知道红肉与癌症的联系，但在夏季烧烤时，还是很难抗拒刚从烤架上烤出来的多汁汉堡。是的，有更健康的选择，但那里的许多“另类”汉堡都是干的，没有吸引力。值得庆幸的是，Amy 的 Dash 提出了一种健康简单的纯素黑豆汉堡变体，当您渴望夏季烧烤风味时，它会适得其反，甚至可能会说服您永远放弃传统汉堡!

在发布到新的免费语音视频共享平台 Brighteon.com 的视频中，Dash of Amy背后的家庭厨师将引导您完成制作这顿简单快捷的餐点的步骤。Amy 是 7 个 5 至 25 岁孩子的母亲，她热衷于使用健康食材烹饪。她已经烹饪了超过 25 年，并开设了她的视频频道，因为她认识的每个人都在向她询问她的食谱。她努力尽可能多地使用有机、非转基因成分。

简单，负担得起的素食主义者

她首先将半个红洋葱和一些新鲜香菜放入食品加工机中，尽管您可以轻松地将这些成分用手切碎。接下来，她添加了两罐排干的黑豆，并用脉冲将它们打碎;你也可以用土豆捣碎机来做这个。

接下来，她将这些原料转移到一个搅拌碗中，并加入一罐过滤过的有机玉米。接下来是好的部分：调味料。在这里，你可以使用任何你想要的东西，但艾米想出了一个美味的组合，从半杯莎莎酱开始——使用全天然的或自己制作——和一点sriracha。她还添加了盐、辣椒粉、孜然和黑胡椒。

她的食谱还要求混合两种调味料。一种是墨西哥辣椒调味料，但你也可以使用少量新鲜的墨西哥辣椒来获得同样的烟熏味。她还使用鸡肉调味料，但如果您不想使用包装调味料，您可以添加一些大蒜和洋葱粉以获得类似的效果，或者完全不使用。

下一步涉及将混合物制成肉饼。这个食谱足以做 12 个肉饼，但你可以做更多或更少，这取决于你想要的大小。如果您不打算一次提供所有额外的东西，您可以在烹饪之前将任何额外的东西存放在冰箱或冰柜中。

做成肉饼后，用一些有机玉米粉捞一下;她建议将其洒在盘子上，以便更容易涂抹两面。这一步将使肉饼在烹饪过程中变得又香又脆。当它们准备好时，在炒锅中加热一些橄榄油，并将它们的两面都变成褐色，当它们看起来金黄时转动它们。

提供健康汉堡时要有创意

有很多方法可以供应这些美味的肉饼。您可以简单地将它们与莎莎酱或鳄梨酱等蘸酱以及一些新鲜蔬菜切片一起装盘。如果您正在寻找更传统的汉堡包体验，您可以将它们放在小圆面包上吃——最好是自制的，这样你就可以控制配料——加上通常的汉堡配菜，如生菜、番茄片和番茄酱。食谱是素食主义者，但如果你愿意，你可以在馅饼上融化一些奶酪。

你可以在这里找到完整的食谱。如果您喜欢它，请务必在以后访问 Brighteon.com 以了解更多信息。艾米已经添加了她的香菜黄油鸡饭和豆子食谱，可以在 30 分钟内完成。