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导读 你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于广西香芋扣肉的做法步骤，广西香芋扣肉的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下
你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于广西香芋扣肉的做法步骤，广西香芋扣肉的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 1.锅中倒入清水，放入肉、小葱和所有红烧肉材料，大火烧开后转小火30分钟；将芋头切成约5毫米厚的块，加入1/4茶匙盐，抹匀，腌制15分钟；
2、 取出熟肉晾凉，表面涂上黑酱油，用牙签在表面扎一个小洞，沥干水分；4)锅里烧热油，放入肉块，煎至两面金黄色。
3、 3.将芋头放入热油中炸至表面形成硬壳；将炸好的肉切成5毫米厚的片；把肉片和芋头片间接地一个一个放在深碗里，剩下的芋头铺在顶面。
4、 4.将蚝油、糖和酱油在碗里混合，然后均匀地涂在肉和芋头上。锅中烧开水，盖上锅盖蒸60分钟；蒸肉，在碗上扣一大盘，把碗倒扣。
5、 5.将煮好的大白菜装饰在盘中，将碗中蒸出的汤汁倒入锅中，加热至粘稠，浇在卤肉表面。
以上就是广西香芋扣肉的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。