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导读 你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于网红鸡爪正宗制作方法，网红鸡爪怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起
你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于网红鸡爪正宗制作方法，网红鸡爪怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 准备新鲜无瑕疵的鸡爪
2、 将鸡爪的指甲剪掉，剁成小块。
3、 洗净后放入冷水中，加入胡椒粉、料酒、葱结、白醋。(加白醋，一方面去腥，另一方面是水煮鸡爪，不会破皮。)
4、 大火烧开后，打捞血沫，再煮10分钟左右。筷子可以轻松插入时关火。
5、 在流水下冲洗干净，放入事先准备好的冰水中浸泡30分钟左右。
6、 准备泡椒凤爪配菜：姜、蒜、小米椒。
7、 所有洗净的柠檬切片，去籽，姜和蒜切片，切碎的小米椒，芫荽和细香葱。(柠檬籽有苦味，要清洗干净。)
8、 放入深碗中，加入生抽、老抽、精盐、糖、香醋和冷水，搅拌成酸辣汁，静置10分钟。
9、 鸡爪用冷开水浸泡，捞起沥干水分。
10、 将鸡爪放入酱汁中，拌匀，然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制4小时以上。
11、 拿着干净的筷子，把泡椒凤爪拿出来美美地享用。
以上就是网红鸡爪怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。