你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于果胶铋为什么吃七天必须停药，果胶这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 果酱：果酱是指水果或蔬菜装罐后存放较长时间。在果酱的生产中，通常使用果胶作为胶凝剂。因为果胶可以增稠稳定和改善口感，

2、 这样做出来的产品不仅新鲜，而且风味好，产品效果显著。

3、 果汁：简单的果汁饮料往往会分层。为了消除这种现象，可以在饮料中加入适量的果胶，可以延长果肉的悬浮时间，保持良好的外观，还可以作为增稠剂和稳定剂，增强饮料的稠度、口感和风味。

4、 起到提升作用，让饮料更顺滑。

5、 烘焙馅料：馅料是烘焙产品的关键成分，影响各种蛋糕、甜品、水果馅料的颜色、口感和质地。而果胶可以作为填料中最需要的良好冻融稳定性，具有良好的热稳定性和冻融稳定性。

6、 储存过程中不会发生后凝胶化或脱水收缩，使产品在整个保质期内稳定良好。

7、 软糖：添加果胶制成的软糖能很好地解决淀粉和明胶的问题，既能保持糖果口感弹性，又能保持切面光滑不粘手，保证安全性。

8、 果胶一般从柑橘皮、苹果皮、柠檬片等植物细胞中提取。不同原料提取的果胶质量也不同。国内大部分果胶是从苹果皮或干皮中提取的。

9、 虽然性价比不错，但普遍存在纯度低、皮香重、质量不稳定等问题。而广州健之家的进口果粒胶，大多是从鲜橘皮中提取的，含量最丰富，口感清爽，香气释放良好，纯度高。

10、 原材料的质量可以直接影响到终端产品的质量，所以大家要根据自己的产品定位来选择合适的原材料果胶。

以上就是果胶这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。