你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于开胃菜做法大全窍门，开胃菜做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将豆芽清洗干净，沥干水分，香菜挑洗干净，切成小块放入碗中备用。用刀拍5瓣蒜，去皮，切成蒜末。生姜5克洗净，切成姜丝。将一大碗开水煮沸，放凉。烧开半锅开水，加入少许花生油和5克盐。

2、 把豆芽放在焯水里焯十秒钟，然后捞起沥干水分，再放在凉开水里过凉水。然后捞起沥干水分。放入玻璃碗中，加入香菜、姜丝和一半蒜末。加入半汤匙沙茶酱。清洗锅，加入30克花生油，

3、 七八成热时，放入剩下的蒜末，炸至金黄色，制成蒜油。将香浓的蒜油倒在玻璃碗里的食材上。然后加入6克酱油。加入5克香油。和6克糯米醋。用筷子搅拌所有的材料。把它放在盘子里。

4、 蕹菜去掉老的部分，只保留嫩的部分，然后清洗干净备用。大蒜15克去皮切碎。锅洗净，烧干，加入猪油20g，调和油15g。油七八成热时，放入蒜末，炸至金黄色。加入空心菜，翻炒。

5、 加入3克酱油和2克盐。在上面撒些水，这样盐和豆瓣酱会更容易散开。然后用抹刀铲均匀。盖上盖子，煮大约一分钟。打开锅盖，快速翻炒，让盐和豆瓣酱充分吸收。这样就炒出了酱香的空心菜。

6、 准备食材：丝瓜、大蒜。

7、 将丝瓜去皮，清洗干净，然后切成片。把它放在篮子里以备后用。

8、 用刀拍蒜，去皮。

9、 锅清洗干净，加入猪油25克，七八成热时放入蒜，炸至有点金黄。

10、 然后加入丝瓜。

11、 翻炒后加入5克盐。

12、 在盐上洒些水，让它更容易散开。不要倒太多，一点点就好。

13、 然后搅拌均匀，盖上盖子煮1分钟左右。

14、 打开锅盖，再翻炒丝瓜，这样会炒的更均匀。然后翻炒15秒左右。

15、 装盘上菜。最后一道菜吃完了。

以上就是开胃菜做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。