你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于如何炖羊肉最好吃，如何炖羊肉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将羊肉放入沸水锅中焯一下，用热水冲洗干净备用。锅中放入适量的水，将羊肉、料酒、冰糖、卤汁炖1小时左右。先用大火煮，再用小火煨。最后加入味精调味出锅。

2、 羊肉洗净切块，萝卜洗净去皮切块，生姜洗净切丝，香菜洗净切块。

3、 锅内热油适量，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉，炒香，放入料酒、高汤，再放入白萝卜、盐、红辣椒、胡椒粉、酱油，炒鸡精片刻，放香菜上碟。

4、 羊肉洗净，切成小块，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水分；土豆去皮，洗净，切成滚刀块；大火，锅中放适量油烧热，放入土豆块炒透，至金黄色时捞出，沥干油；向锅中加入适量的水，加入羊肉块和所有调料，

5、 大火烧开后，用小火炖至八九成熟，放入土豆块烧开，然后倒入砂锅，用小火炖至熟，出锅放韭菜苔味精。

6、 将羊肉切片，葱切段，姜洗净切片，锅中加水，煮沸后放入羊肉，煮沸后去沫，加入料酒和盐，搅拌均匀，然后将葱和姜放入锅中，将羊肉片滑入锅中，待羊肉七成熟时放入山药，煮一会儿，加入味精。

7、 羊肉洗净，切块；胡萝卜也切成同样大小的块，香菜切成小块。锅中倒入清水，放入羊肉烧开，煮2-3分钟左右，关火，取出羊肉。锅加水烧开，放入料酒、葱、姜片、陈皮、羊肉，大火烧开，小火炖40分钟。

8、 待羊肉软烂，倒入胡萝卜块，加盐，继续炖胡萝卜至软烂，加入少许鸡精调味，出锅前放入香菜段增香。

9、 羊肉、生姜切片，当归洗净，打碎。羊肉用开水焯一下，热锅放少许油，爆香姜片，放入当归、羊肉翻炒，加适量水烧开，加入料酒，转中火炖至羊肉软烂，加盐、鸡精调味。

以上就是如何炖羊肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。