1苦瓜减肥还是煮熟了好

苦瓜又名凉瓜，是一种人们喜爱的蔬菜，熟色赤，苦味减，寒性降低，滋养作用显出，与末熟时相对而言，以清为补之。

其实吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃，更取其清热消暑功效。

另外苦瓜和苦丁茶一样具有清肠道排肠毒的功效，所以也有减肥的功效。

生吃苦瓜不减肥!

专家指出苦瓜营养非常丰富，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比较适合肥胖者食用。

但是，单靠大量生吃苦瓜来减肥的方法不仅是不科学的，而且还有一定的健康隐患。

虽然现代研究表明，苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，适合高血脂患者食用，但并不等同于苦瓜具有减肥的功效，因为肥胖和高血脂并不完全是一回事。

相反，研究还发现，苦瓜具有妨碍脂肪分解的作用。可见，每天生吃2—3根苦瓜是不能清除身上多余的脂肪的。

特别是对于准备受孕的女性而言，更不应该用大量食用苦瓜的方法来减肥，否则将直接影响到您的生殖健康。

印尼医学家发现，苦瓜中含有一种有避孕作用的物质，大量食用可导致不孕或胎儿畸形。

此外，鲜苦瓜汁中还含有较强的抗生育活性的植物蛋白，动物实验证明，该蛋白有抗精子正常发育的作用，使受孕率降低。

最后专家还指出，苦瓜性味苦寒，多食易损脾败胃，因此最好不要空腹食用，脾胃虚寒、慢性胃肠炎患者应少食或不食。

此外，处在月经期时，也应暂时和苦瓜保持距离。

苦瓜减肥推荐食谱

虽然生吃苦瓜不安全，也没有减肥效果，那苦瓜怎么做才可以达到减肥效果呢?下面小编就推荐3款美味苦瓜菜肴助你减肥。

芹菜肉丝炒苦瓜

材料：苦瓜300克，芹菜100克，肉丝200克，酱油，葱末，姜末，盐，鸡粉，水淀粉各适量。

做法：

1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成丝，芹菜洗净后切成丝。

2、炒锅上火，加油烧至五成热，放入葱姜炒出香味，放入肉丝，煸炒至变色刚熟，盛出待用。

3、炒锅再上火，放油烧热，加芹菜、苦瓜煸炒至熟，下酱油、肉丝炒匀，勾入水淀粉和鸡粉兑成的汁勾芡即可。

苦瓜菊花瘦肉汤

材料：苦瓜1个，干菊花少许，瘦肉1斤，姜2片，盐适量。

做法：

1、苦瓜去籽洗净后切块。

2、瘦肉洗净后切块焯水。

3、将姜片、苦瓜、瘦肉放入电砂煲中，加入1升清水煲1.5小时。

4、菊花用淡盐水洗净，然后用清水浸5分钟。

5、将菊花放入煲中继续煲半小时。

6、加入适量盐调味即可。

皮蛋苦瓜粥

材料：大米，皮蛋，苦瓜 ，枸杞，冰糖。

做法：

1、大米淘净，清水浸半小时。

2、皮蛋去壳切丁，苦瓜去瓤去籽，切丁，焯水待用。

3、大米放开水大火煮开，再用小火熬煮20分钟。

4、最后下入皮蛋丁，苦瓜丁，冰糖，枸杞搅拌均匀，小火煮3分钟就大功告成了。

2最实用的苦瓜减肥法

苦瓜减肥风好象吹了很久了，确实苦瓜是不错的减肥食品。

有人不爱吃那个味道，可是今天推荐的2道菜，都是又好吃又减肥的，没有一般苦瓜菜那样难接受的苦味哦。

100g只有18卡，吃完一大条的苦瓜也才不到80卡，还有超棒的瘦身、健康、美丽疗效。

不吃绝对是损失!

1.热量超低，还能抑制脂肪吸收。

每100g的苦瓜只有18卡，比减肥美眉最喜欢的番茄，还少了7卡，只比小黄瓜多了3卡，但却更有饱足感。

而且其中所含的苦瓜素，根据实验发现，1mg就可阻止100g的脂肪吸收! 2.降火消肿、去热解毒。

苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用，清凉消暑。而且还能快速排除毒素，避免体内毒性的堆积。

3.增强免疫力、美容养颜。

丰富的维生素C、能增强免疫力，并预防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果呢!

4.降低血糖。

苦瓜含有促进胰岛素分泌的成份，具有帮助血糖的控制，预防糖尿病。

5.抵抗癌症、肿瘤。

苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有减肥功效外，也是极强的抗癌高手。

其中苦瓜种籽还可以阻止恶性肿瘤的生长。

苦瓜的瘦身吃法

常见的苦瓜大概有3种，都很适合和其他蔬果打成汁来喝，尤其是凤梨、芹菜、芭乐再加点梅子粉，口感更好。

也很推荐凉拌，只要切薄片，用盐水除去苦涩味，加些醋拌一拌，简单又爽口，想丰富一点，也可随喜好加海带芽、小黄瓜、番茄。

。.等同样低卡的食材，营养多又不会徒增热量。

此外，苦瓜+低脂牛奶，有饱足感，可以拿来当代餐，准备和朋友吃大餐前，喝1杯就不必担心吃得过多啰!

1.山苦瓜

由野生苦瓜改良而成，果实较大，口感硬脆，苦味重。

最佳瘦身吃法。

。.

适合炒食、凉拌或打汁。

2.福宝

比白玉苦瓜短胖，苦味不重，口感清脆，抗氧化效果比一般苦瓜高。

最佳瘦身吃法。

。.

凉拌、煮汤、打汁。

3.白玉苦瓜

苦味淡，较软嫩。

最佳瘦身吃法。

。.

煮汤、红烧或打汁。

低卡又能削脂的苦瓜，热炒、焖煮、打汁。

。.都不易减损营养，这样的超级食材，不拿来做菜实在可惜呦～

推荐这2道苦瓜减肥菜，都有其适合的体质食用，做法人人会，只要25分钟就上菜啰!

3苦瓜减肥法 排毒减肥6大苦瓜食谱

1.地瓜苦瓜圈

烹饪时间：15分钟内

做法：将地瓜洗干净去皮切成块状，之后在一个干净的保鲜袋中撒入少量的水，将紫薯放入保鲜袋中，将保鲜袋放入微波炉中高火转3分钟。

接着将字数取出用勺子捣碎成泥装入盘子中。

然后将苦瓜去瓢切成两段，放入煮沸的热水中焯熟后取出，将苦瓜放入凉水中冲洗让苦瓜快速冷却下来，最好将地瓜泥塞入苦瓜中压紧就可以食用了。

功效：这道地瓜苦瓜圈是一种味道甘甜的减肥食品。

地瓜含有丰富的纤维素，这些纤维素可以有效地促进肠胃的蠕动速度，加快身体的新陈代谢功能，从而快速地清除体内的囤积的废弃物。

当地瓜的味道本身就是甘甜的，当地瓜放入苦瓜中，就会减少苦瓜的苦味，让苦瓜变得更加鲜甜可口。而如果MM是比较喜欢吃甜食的话，还可以在地瓜放凉之后加入蜂蜜。

2.苦瓜鸡蛋饼

烹饪时间：15分钟

做法：首先是将苦瓜清洗干净，在正中间将苦瓜切开两半，在苦瓜去籽之后切成丁状。

接着将适量的面粉倒入到一个空碗中，慢慢地加入清水将面粉搅拌均匀。之后在装有面粉的碗中加入鸡蛋和苦瓜丁以及盐和糖，也是一直慢慢地搅拌均匀。

最后就是在平底锅加热过后将苦瓜蛋液放入锅中，用小火慢慢地煎，知道苦瓜饼呈现金黄色后就可以出锅食用了。

功效：苦瓜鸡蛋饼是很多MM都十分喜欢的一种食物，通常都可以当做是一种休闲的零食来满足MM的食欲。

除此之外，这个苦瓜鸡蛋饼在减肥方面同样有很好的作用。因为苦瓜本身含有大量的清脂素，所以可以起到良好的减肥效果。

除此之外，苦瓜鸡蛋饼中鸡蛋还可以为身体补充蛋白质，加速身体的消化功能，这样就可以很快恢复苗条的身材。

3.苦瓜羹

烹饪时间：5分钟内

做法：首先是将苦瓜洗干净，然后将苦瓜切开去籽，将苦瓜切成碎末状。接着将准备好的火腿也同样是切成碎末状。

接着，在平底锅上加热，并且放入适量的油，当油到5成熟的时候，将苦瓜倒入锅中，并且不断地快速翻炒。之后在锅中加入清水，用大火将水烧开后加入火腿末。最后放入适量的盐等各种调味料已经淋上香油就可以食用了。

功效：这个苦瓜羹的做法非常简单，但是却具有非常显著的减肥效果。苦瓜是一种维生素非常丰富的食品，除此之外，它同样有丰富的钙、铁等矿物质，而这些物质对于促进肠胃的蠕动速度有良好的效果。

另外，将苦瓜做成苦瓜羹，还可以让苦瓜的营养充分被保留下来，因此会有一定的养颜美容效果，这样既可以减肥又可以美容，很多MM都会十分喜欢这种食品。

4.香橙拌苦瓜

烹饪时间：5分钟之内

做法：首先将苦瓜洗干净后挖瓢洗干净，切成片状。然后将苦瓜摆放在盘子里面。

接着将橙子去皮，同样是切成片状，但是橙子的片状要稍微比苦瓜大一点，将橙子片放入装有苦瓜的盘子中。

之后再用一个橙子挤出橙汁倒入杯子中，将牛奶倒入橙汁中搅拌均匀，将橙子汁倒入苦瓜片和橙汁片中，加入适量的白糖就可以食用。

这道香橙拌苦瓜对于天气仍然比较干燥炎热的初秋来说，这是一种极好的清热的减肥食品。将苦瓜和橙子融合在一起，就可以削减苦瓜的苦味，让苦瓜入口更加甘甜。

除此之外，橙子的味道也会因为有苦瓜的滋润而变得更加独特，因此这个减肥食品会在苦瓜和橙子的相辅相成中变得更加美味。

橙子本身就可以帮助消食解腻，当MM在感到消化不良的时候食用橙子可以起到很好的促进消化作用。除此之外，橙子还具有良好的健脾开胃效果，由此看来，橙子对于促进消化有着明显的效果。

另外，苦瓜不但在减肥方面有良好的疗效，它在养颜美容方面也同样具有不容忽视的效果。苦瓜可以有效地减少脂肪和多糖的数量，这样就可以抑制脂肪的增长。

5.彩椒拌苦瓜

烹饪时间：10分钟之内

做法：首先是将苦瓜洗干净后去瓢切成丝状，将苦瓜切成丝状之前要注意，苦瓜中的白色部分也要切掉。

接着，就将彩椒和大葱切成丝状，并放入清水中浸泡3分钟。之后，就是将蒜末、盐、醋、酱油混合在一起制成汁。切成丝状的苦瓜放入煮沸的水中焯30秒后捞出，沥干水分之后放入盘子中。最后就是将彩椒和葱丝放入苦瓜盘子中，淋上特调的酱汁后就可以食用。

功效：在这个彩椒拌苦瓜的食谱中，彩椒和苦瓜同样具有良好的减肥效果。

彩椒本身辛辣的味道可以刺激肠胃的蠕动，从而可以将体内囤积的垃圾清除出体内。

另外，苦瓜本身也具有明显的瘦身功效。而这道食品中本身就是一种健康的减肥食品，再加上它本身没有加油，因此会更加清淡，最终的减肥效果也会更加明显。

6.苦瓜肉卷

烹饪时间：20分钟之内

做法：在做这道苦瓜肉卷之前，除了要准备好苦瓜之外，最好就是能够准备蒜泥和轻薄的肉片，当然各种调味料也是必不可少的。

接着将苦瓜去籽切成条状，用轻薄的肉片将苦瓜卷起，然后用牙签将苦瓜的肉片固定。

接着就将卷好的苦瓜卷放入电锅中，将苦瓜肉卷蒸熟之后就倒出多余的汤汁。将蒜泥、酱油等调味料搅拌均匀制成汤汁，最好将汤汁倒入到苦瓜肉卷内就可以食用。

功效：苦瓜肉卷这个食物完全遵照均衡的饮食搭配来起到减肥瘦身的效果。

这个食品既可以充分发挥着苦瓜减肥的最终效果，而且还可以帮助在初秋中起到良好的清热解毒功效。

而将苦瓜做成肉卷，更是可以做到营养均衡搭配，而且含有的脂肪也同样是比较少的，这样就可以达到明显良好的瘦身目的。

注意：苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇慎食!

4苦瓜的减肥吃法

苦瓜清脂减肥的理由有三条：

(1)富含膳食纤维：可以延缓脂类的吸收。

(2)含有比较高维生素C：可以加速脂类的代谢。

(3)含有少量的有机酸：促进钙磷的吸收;保护维生素C不被分解;促进蛋白质和脂类的吸收。

苦瓜清脂减肥方法中苦瓜的正确食用方法：

1、苦瓜必须要生吃。

2、不能泡水，泡水会使苦瓜内的有效物质流失。

3、一天不少于2根苦瓜不多于4根苦瓜。

4、不要添加调味料，调味料里面的辛辣油腻物质会减低减肥的速度。

5、建议在餐前半小时食用。

6、去籽，但是千万不要去皮。

7、黑苦瓜没有绿苦瓜有效，而且很贵，没有必要去买，虽然它不苦。变黄了苦瓜也不要吃。

苦瓜清脂减肥方法一、榨汁

榨汁是让苦瓜减肥和营养物质最有效吸收的方法，但是，不要忘记，在榨汁之后将剩余的苦瓜渣子也要吃掉。

苦瓜汁很苦，如果你有勇气，就一口喝完，如果实在受不了，就添加一个猕猴桃或者番茄一并榨汁。

记住，不要添加甜性水果，糖分会影响苦瓜中减肥素的稳定。纤维分可溶和不可溶，苦瓜渣中的纤维大多就是不可溶纤维了，纤维是促进肠胃蠕动和分解肠道内脂肪的法宝哦。另外苦瓜渣中一定还有剩余的营养物质，要吃就要吃透，呵呵。

如果你胃不好，建议你一天最多食用2根，在中饭和晚饭前各喝一根苦瓜。

如果你胃很好，也不要超过4根，多了会伤胃的，再说，对于苦瓜中减肥和其他营养物质的吸收，人体一天的吸收量是有极限的，你吃的在猛，也是白吃，还苦的要命，不是自找痛苦?

一天4根的话，当然是早中晚饭前各一，然后请在睡前3个小时前喝最后一杯，不要等睡前在喝。

因为苦瓜被人体吸收之后有个比较明显的反应就是口渴，你不想半夜起来喝水，然后在上厕所吧，另外，半夜喝水会引起身体的浮肿。

苦瓜清脂减肥方法二、直接吃

如果你没有榨汁的条件，可以直接吃，但是建议你食用的方法是将苦瓜对半切开去籽之后，切成1.5厘米宽的小块，然后不间断的食用，食用时请咀嚼仔细，直到感觉苦瓜嚼烂之后咽下，好像吃黄瓜那样拿在手里一口气吃完，你只相当于吃了三分之一的苦瓜，自然，减肥的好东东，你也只能吸收三分之一甚至更少。

同样的，请你在临睡前3小时将苦瓜吃完，食用量比较大一样也集中在三餐前。

食用数量：

每天2--3根，洗净去籽，必须生吃，坚持20天以上，不用节食，想睡就睡，想吃就吃

最后要说明几点：

1、吃完苦瓜之后感到口渴是很正常的，很多人很奇怪，为什么吃熟的苦瓜能生津止渴，而吃生的苦瓜却越吃越渴呢?

其实除了生苦瓜生涩的味素在作怪之外，相信每一个减肥美眉都了解一个道理，水是分解脂肪重要的载体。

所以，当你感到口渴是时候，就是你的身体在告诉你，你的脂肪需要水来分解。这样说的话，是不是对口渴都感到兴奋了呢?

2、苦瓜是性寒的东西，千万不要多吃，另外，食用苦瓜期间，不要喝茶，什么红茶绿茶减肥茶通通停止，就喝清水。

茶多酚虽然是好东西，但是茶碱却会伤害你本来因为食用苦瓜而疲惫的胃。

3、一般情况下，苦瓜和其他减肥的天然食品一样，首先是排除水肿，去除肠道内的脂肪，这些东西虽然被去除了，很多人一时看不到表面的效果，请不要放弃，坚持一段时间就轮到你的皮下脂肪了。

4、苦瓜减肥的速度不会很块的，由于食用苦瓜而减少了三餐的摄入，再加上苦瓜本身的减肥效果，才是加快减肥速度正确原因，不过，不要把苦瓜当做心理安慰，以为吃了苦瓜，吃多少都没事了，那么你只会越来越胖。

吃苦瓜虽然不用节食，但是至少你应该减少辛辣和油腻的摄入。

5、排便一定会越来越顺畅，如果出现严重的腹泻，说明你的肠胃受不了了，请你减少苦瓜的食用量或者停吃一段时间。

6、最后一点，就是坚持了!呵呵。

补充一点：

月经来的这几天，夏天减少一半的摄取量，冬天停止摄取，春秋季，看个人的身体情况而定。而且不要去购买什么含有苦瓜素的减肥药物。

苦瓜素是一种提炼方法和保持稳定方法都十分要求严格的东西，因此也十分昂贵。 而最好的摄取方法就是直接食用。

市面上的什么苦瓜茶、苦瓜素胶囊等等，花钱不解决问题，而且里面的苦瓜素少的可怜。

5经典苦瓜绿茶减肥法偏方

苦瓜减肥法：

苦瓜这种减肥食物不仅热量超低，而且还能抑制脂肪吸收。

每100g的苦瓜只有18卡，比减肥美眉最喜欢的番茄，还少了7卡，只比小黄瓜多了3卡，但却更有饱足感。

而且其中所含的苦瓜素，根据实验发现，1mg就可阻止100g的脂肪吸收!降火消肿、去热解毒。

苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用，清凉消暑。而且还能快速排除毒素，避免体内毒性的堆积。

此外，吃苦瓜还可以增强免疫力、美容养颜。

丰富的维生素C、能增强免疫力，并预防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果呢!降低血糖。

苦瓜含有促进胰岛素分泌的成份，具有帮助血糖的控制，预防糖尿玻

苦瓜绿茶减肥法的偏方，苦瓜可抵抗癌症、肿瘤。

绿茶可抗氧化，结合起来，减肥效果相当明显!苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有减肥功效外，也是极强的抗癌高手。其中苦瓜种籽还可以阻止恶性肿瘤的生长。常见的苦瓜大概有3种，都很适合和其他蔬果打成汁来喝，尤其是凤梨、芹菜、芭乐再加点梅子粉，口感更好。

当然推荐凉拌的苦瓜瘦身饮食，只要切薄片，用盐水除去苦涩味，加些醋拌一拌，简单又爽口，想丰富一点，也可随喜好加海带芽、小黄瓜、番茄...等同样低卡的食材，营养多又不会徒增热量。

绿茶减肥法：

绿茶成为最流行的保健品，它的功效虽然不是新发现的，但却被看成当今最时尚的保健方式。

据记载：“神农尝百草之滋味，水源之甘苦，令民知所避就，当此之时，日遇七十二毒，得荼而解”，“荼”便是茶的古称，历代著名的医书皆记载了茶的功效，包括明目、令人思维敏捷、轻身换骨等。

公元1211年日本僧侣Eisai在其著作“饮茶养生”一书中写道：“茶是养生的神奇良方，对延年益寿具有超凡的力量，从古至今，它一直是山居者长寿的万灵丹。”

茶多酚是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称，也是茶叶的主要成分，其中“儿茶素”约占多酚总量的70%。茶类中以绿茶所含的儿茶素最丰富，因它未经发酵，较能保存茶叶中易受高温破坏而流失的叶绿素与维生素。

儿茶素与β-胡萝卜素、维他命C、维他命E等，对清除自由基、延缓衰老、预防癌症有奇效。它可防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长，降血脂、降血压，防止心血管疾病而且可预防感冒、蛀牙及消除口臭等。

同时，绿茶还具有舒缓身心的作用。

绿茶所含的咖啡因和咖啡所含的咖啡因，状态并不一样，因为当它和儿茶素同时并存时，能制止咖啡因在胃部产生作用，避免刺激胃酸的分泌，使咖啡因的弊端不在体内发挥，但促进中枢神经、心脏与肝脏的功能，却能得以巧妙地保留。

注意事项：

1、喝苦瓜汁的期间要配合运动和节食，如觉得运动很累，那就试着爬爬楼梯，如实在不愿运动，就选择节食。

2、早餐按着正常食量，毕竟容易消化。

3、中餐自选，最多七分饱。不过尽量少吃热量高的食物，如肉类。以清淡为宜。

4、下午饿时，准备一些水果。

那些纤维含量较高的水果都可以，如苹果之类的。一个苹果热量不过50-80卡，吃一，两个就差不多能抵御饥饿感。

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