稀饭的做法很简单,通常稀饭、下饭菜、馒头就构成了一顿饭。稀饭可以用火煮,也可以使用电饭锅煮,方法虽然不同,但做出的味道是一样的。采用电饭锅煮稀饭同样简单,掌握了方法,我们就可以在家里经常喝到稀饭了。那么,电饭锅煮稀饭的步骤是什么?下面来详细了解下。
1、将米淘洗干净,倒入锅中,按分量加水,注意水不要溢出锅外,这样会影响后期的加热;
2、等加好水后,盖上盖子,插上电源插头,按琴键开关,正式启动,开始煮粥;
3、煮粥的过程中,人不要离开,因为如果溢出锅外,可能会造成元件损坏;
5、如果是煮绿豆粥,绿豆与冷水同煮,待水二次沸腾后再下米,一共要煮40分钟才能煮好;
6、如果是煮煮红薯粥,所用原料与米要同时下锅,这样才能煮出好吃的粥;
7、如果是煮豇豆粥,待米煮到4成熟后再放入豇豆,这样煮出来的粥才稀稠;
8、如果是煮小白菜粥,待米煮到6成熟后再放入小白菜,千万不要一开始就放进,可能会把白菜煮烂。
电饭锅煮稀饭放多少水
煮粥一定要一次性加足水,水沸后再下米,火要稍大一点,不要加盖,米下锅后稍微搅动一下,水沸后30分钟即可以了。
掌握好水与米比例很重要。一般,0.5千克米,加6.5千克水;一份米,加9-10份水。
如果想煮出来的粥好吃些,在煮前用冷水浸泡米半个小时左右,让米粒充分膨胀。
此外,用开水煮粥会比用冷水煮粥好,因为开水会让米粒表面形成许多微小裂纹,这样米粒易吸收热量,快速变熟,而且,淀粉溶于水中,让水也变得有营养。
在煮粥10分钟时,加少许色拉油,这样煮出来的粥鲜滑,色泽亮丽。
另外,要留心的是,粥是粥,料是料,分头煮,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。这样熬出来的粥品清爽不浑浊,每样东西都不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开。
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